2) Erythritol
[i'riθritɔl]
赤藓糖醇
1.
The Development and Application of Erythritol;
新型低热值甜味剂——赤藓糖醇
2.
Current research situation and application of erythritol as low-cal sweetener;
低热值甜味剂赤藓糖醇的研究现状及应用
3.
Development and application of Erythritol in food industry;
赤藓糖醇的开发及其在食品工业中的应用
3) erythrulose
[i'riθruləus]
赤藓酮糖
4) D-erythrose
D-赤藓糖
6) mannosylerythritol lipid
甘露糖赤藓糖醇脂
补充资料：赤藓糖
| 赤藓糖 erythrose 一种单糖。分子式HOCH2（CHOH）2CHO。  含有两个相邻的手性碳原子（见手征性）。自然界尚未发现游离的赤藓糖，D-赤藓糖-4-磷酸酯是碳水化合物酶促转化的中间体。D-赤藓糖为糖浆状液体，有变旋现象；比旋光度 ＋1°→－14.5°(3天，水，C＝11 )。L-赤藓糖也为糖浆状液体，有甜味， ＋11.5°→＋ 30.5°（长期平衡，水，C＝3)。D-或L-赤藓糖均不为酵母所发酵。D-赤藓糖一般由D-阿拉伯糖酸钙经氧化制得；L-赤藓糖可由L-阿拉伯糖酸钙氧化制得。含有两个相邻的手性碳原子的有机化合物，如相当于赤藓糖的手性碳原子的构型，则称该化合物为赤构型。 |
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参考词条