1) Acetic acid, sodium salt (2:1)
双乙酸氢钠
2) SDA
双乙酸氢钠
3) Acetic acid sodium salt
双乙酸氢钠
4) diketene
双乙烯酮
1.
A Platform chemical compound of multpurpose——diketene;
用途广泛的平台化合物——双乙烯酮
2.
Application of diketene in field of pesticide;
双乙烯酮在农药领域的应用
5) diacetyl
双乙酰
1.
Discussion on the influencing factors of beer diacetyl's determination;
啤酒双乙酰测定影响因素的研究
2.
In Beer Diacetyl Ingredient Formation and Control;
啤酒中双乙酰成分的形成与控制
3.
Research Advance in Anti-aging and Low-diacetyl of Beer Yeast;
关于抗老化低双乙酰啤酒酵母的研究进展
6) biacetyl
双乙酰
1.
Sensitized Room-Temperature Phosphorescence of Biacetyl by Naphthalene in Micellar Systems;
胶束介质中萘敏化双乙酰的室温磷光
2.
The article briefly introduces the production of biacetyl and the relations of fermentation technology and biacetyl.
简述了啤酒中双乙酰的形成机制及发酵工艺与双乙酰的关系,提出了在啤酒实际生产中双乙酰含量的控制方法。
3.
High peak value of biacetyl occurred incidentally in beer brewing.
啤酒生产中偶然会出现双乙酰峰值高的现象,可通过添加α-乙酰乳酸脱羧酶加以解决,可在发酵液中添加,也可在清酒中添加。
参考词条
补充资料：双乙酸氢钠
分子式：C4H7NaO4.XH2O
分子量：142.09（无水）
CAS号：126-96-5
性质：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。
制备方法：暂无
用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
分子量：142.09（无水）
CAS号：126-96-5
性质：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。
制备方法：暂无
用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。