2) silver carp meat
鲢鱼肉
1.
Thermophysical properties of silver carp meat during phase transition;
鲢鱼肉相变区间的热特性研究
3) silver carp mince
白鲢鱼肉
1.
Based on the development of freshwater fish resource and improvement of the people抯 protein absorb and diet structure, silver carp mince and phytoprotein powder were taken as the objectives of this paper.
本研究以淡水渔业资源的开发为出发点,提高人民的蛋白质摄入量和饮食结构为目的,以白鲢鱼肉和植物蛋白粉为研究对象,确定鱼肉与大豆分离蛋白粉、小麦蛋白粉的复合条件。
5) silver carp fish sausage
鲢鱼肉肠
6) sillver carp proteins
鲢鱼肉蛋白
1.
Study on technology of enzymatic hydrolysis of sillver carp proteins;
鲢鱼肉蛋白的酶解工艺研究
补充资料：大海鲢
海鲢目大海鲢科大海鲢属的1种。成鱼体长260毫米左右。体长形，侧扁，背、腹缘近于平行，腹部圆，头下有一块喉板。眼大，脂膜窄，眼间隔平。口上翘，下颌突出向上。牙绒毛状。鳃孔大，无假鳃。鳃盖膜不与鳃峡相连。体被大圆鳞；头和鳃盖无鳞。侧线鳞42。背鳍条18，其最后一鳍条向后延长呈丝状，到臀鳍基的后上方；臀鳍条26；尾鳍深叉形。椎骨67～68。体背深绿色,侧线至腹部为银白色,各鳍淡黄色，背鳍、尾鳍的边缘以及胸鳍的末端散有小黑点。分布西达非洲南岸，南达大洋洲，东达波利尼西亚，北达日本。在中国的南海、东海岸之海口、汕尾、厦门沿海曾有捕获。
为暖水性近海中上层集群性鱼类。栖息于热带和温带海域。有时也进入江河。食小鱼和虾类。仔鱼有变态发育。肉味鲜美。
为暖水性近海中上层集群性鱼类。栖息于热带和温带海域。有时也进入江河。食小鱼和虾类。仔鱼有变态发育。肉味鲜美。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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