1) Hemispherical foods
半球状食品
2) spherical food
球状食品
1.
Taking green-soybean as spheroid, the mathematical model based on the explicit finite difference method for describing the heat transfer process of spherical foods similar to the green-soybean during the freezing course is presented and by which the freezing time of green-soybean is achieved through numerical calculation in this paper.
青豆近似为球状,采用完全隐式差分法,建立描述近似青豆的球状食品冻结过程传热特性的偏微分方程;通过数值计算获得青豆冻结时间的数值解,并与实验值比较。
3) intermediate moisture foods
半干食品
4) sliced food
片状食品
1.
Modeling of heat and mass transfer and drying characteristics of sliced food with microwave drying;
片状食品微波干燥热质传递模型及其干燥特性
5) membrane-like food
膜状食品
1.
Study on the instant high concentrat ion mint flavor membrane -like food;
速溶性高浓薄荷风味膜状食品的研制
补充资料：糙米粥状食品
糙米粥状食品
这是以糙米为主要成分、添加合成单细胞微小藻类制造营养价值高、易于消化食品的方法。
光合成单细胞微小藻类，因培养条件不同略有些差别，但总的来说具有较高的营养价值。例如：具有代表性的品种小球藻，含蛋白50~55%、脂肪10~30%、碳水化合物10~25%、灰水6~8%。所含维生素类丰富，其中va1000~3000（单位/克，下同）、vb14~24、vb221~58、烟酸120~240、vc2000~5000。和其它食品相比，总含量很高。除此之外，小球藻还含有vb6、vb12、泛酸、vh、ve、vk。
将350毫升小球藻纯净培养液加入100毫升糙米中，使其吸水约5小时，然后加热，至90℃时中止加热，放入瓦楞纸箱内，周围用泡沫苯乙烯隔热材料被覆盖好，置室温下10小时放冷，得粥状食品。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条