1) gravy beef granule
卤制牛肉粒
1.
Study on processing technology of gravy beef granule;
卤制牛肉粒的加工技术研究
2) Stewed marinated beef
卤牛肉
3) gravy beef
浇卤牛肉
4) Beef in spicy sauce
卤水牛肉
5) spiced meats
卤肉制品
1.
The nitrate contents in the commercial spiced meats available in Chaozhou city were measured.
本文对潮州市市售卤肉制品中亚硝酸盐残留量进行调查,同时考查水溶性壳聚糖对自制卤猪肉中亚硝酸盐含量的影响及其对卤猪肉的保鲜效果。
6) pot stewed meat
酱卤肉制品
1.
[Methods] Pot stewed meat samples collected from hotels,supermarkets and delicatessen shops were conducted tests of colony count and coliform group.
目的了解市售酱卤肉制品的卫生质量现状,更好地进行食品卫生工作的监督管理。
补充资料：锦绣牛肉粒
锦绣牛肉粒
主料：牛柳
辅料：红黄椒、豌豆、姜
调料：盐、味精、蚝油、酱油、料酒、辣椒酱、干辣椒、淀粉
烹制方法：
1、将牛柳切成小丁，放入碗中，加料酒、酱油、辣椒酱、干淀粉抓匀腌制10分钟；
2、将豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后控干备用，红黄椒切丁；
3、坐锅点火倒油，待油七成热时，下干辣椒、姜片爆香，倒入牛肉粒翻炒变色，再放入豌豆、红黄椒，加蚝油、盐、味精调味翻炒均匀即可。
特点：色彩鲜艳，营养丰富。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。