2) bulking agent without aluminum
无铝膨松剂
1.
Using the bulking agent without aluminum method applied in the twisted dough-strips fry system process,the optimal condition of frozen dough-strips producing was analyzed and designed with the multi-factors-orthogonal test and analysis of range method.
研究中采用了多因素正交试验和极差分析的方法,通过使用无铝膨松剂,分析并设计出了生产速冻油条的配方。
4) compound expansion agent
复合膨胀剂
1.
Combined with specific engineering, it determines over-length seamless plan applying for adding concrete-compound expansion agent through compares many plans, analyzes its principle and application, the result indicates it can obtain good economic & social benefit.
结合工程实例,经过多种方案的比选,确定采用添加混凝土复合膨胀剂的超长无缝结构方案,分析了该技术方案的原理及应用,结果表明,取得了良好的经济效益和社会效益。
补充资料：碱性膨松剂
分子式：
CAS号：
性质：只含碳酸盐或酸式碳酸盐的膨松剂。主要是碳酸钠及碳酸氢钠。除单独用作膨松剂外，还可作为复合膨松剂的基料。因为是碱性物质，使食物显碱性，影响口味，拌料不均，还会产生黄斑，影响食物外观。碱性也容易破坏维生素，降低食品的营养价值，但其价格低廉，保存性、稳定性较好，所以仍广泛用作膨松剂。
CAS号：
性质：只含碳酸盐或酸式碳酸盐的膨松剂。主要是碳酸钠及碳酸氢钠。除单独用作膨松剂外，还可作为复合膨松剂的基料。因为是碱性物质，使食物显碱性，影响口味，拌料不均，还会产生黄斑，影响食物外观。碱性也容易破坏维生素，降低食品的营养价值，但其价格低廉，保存性、稳定性较好，所以仍广泛用作膨松剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条