2) Datong yak meat
大通牦牛肉
3) Qinghai yak
青海牦牛
1.
The meat quality and food safety of 12 Qinghai yaks at the age of 2 years old were analyzed systematically.
对年龄2周岁左右的12头青海牦牛肉的食用品质及安全性指标进行了系统研究。
2.
Qinghai yaks were used to investigate the polymorphism and the gene differentiation of four milk proteins by means of polyacrylamide gel electrophoresis in the vertical plate.
采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法对 2 0 1头青海牦牛四种乳蛋白的多态性及其基因分化进行了研究。
4) Datong yak
大通牦牛
1.
By the technology of polymerase chain reactionrestriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) , genetic polymorphism of part sequence of α_(S1)-casein gene, κcasein Gene and growth hormone gene from Datong yak was tested.
采用PCR-RFLP技术,检测了大通牦牛α_(S1)-酪蛋白(α_(S1)-casein,α_(S1)-CN)基因、κ酪蛋白(κ-casein,κ-CN)基因和生长激素(growth hormone,GH)基因部分序列的遗传多态性。
2.
By the technology of polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) , genetic polymorphism of part sequence of growth hormone gene and K-casein Gene in Datong yak was tested.
利用PCR-RFLP技术检测了大通牦牛生长激素(growth hormone,GH)基因和Κ-酪蛋白(Κ- casein,Κ-CN)基因部分序列的遗传多态性,结果表明:大通牦牛群体中被检测的两个位点均存在遗传多态 性。
3.
0% in Datong yak, 58.
本研究用氯前列烯醇分别对青海大通牦牛(n=12)两次注射;对天祝白牦牛(n=17)和天祝黑牦牛(n=21)一次注射进行同期发情处理。
5) Qinghai domestic yak
青海家牦牛
1.
[Objective] The experiment was conducted to study the tissue specific expression of HIF-1α gene in Qinghai domestic yak.
[目的]探究青海家牦牛HIF-1α基因组织的特异性表达。
6) yak calf
犊牦牛
1.
Carcass cutting and different meat portion weighing of yak calf;
犊牦牛胴体分割及肉块重量测定
2.
Determination of NO in serum and tissues of Yak calf;
犊牦牛血清和组织中一氧化氮含量测定
补充资料：大良肉卷
【菜名】 大良肉卷
【所属菜系】 粤菜
【特点】 此菜皮脆里软，咸鲜甘香，肥而不腻。
【原料】
用料：带皮肥肉300克，猪瘦肉一块200克，火煺50克、鸡蛋2个。调料：精盐3茶匙，白糖2.5茶匙，味精1茶匙，酱油3茶匙，汾酒5茶匙，花生油1000克。
【制作过程】
1.将猪肥肉片成长20cm、宽16cm的肉片，用汾酒1茶匙，精盐2茶匙腌约30分钟；将瘦肉片成薄片，用精盐2茶匙，白糖，味精，酱油、汾酒、1个鸡蛋，将鸡蛋打散拌匀，腌约20分钟； 2.将肥肉拍上干淀粉，铺开，再将瘦肉铺在肥肉上2/3，用火腿（腊肠）条作心卷成圆筒形，把鸡蛋清1个打散拌干淀粉贴口，放入长盘中入龙蒸约40分钟至熟，取出，待凉后放入砧板上切成棋子形块，放入鸡蛋液拌匀，而后再拍上干淀粉。 3.炒锅置旺火上，烧热后放入花生油，烧至六成热时，下入肉块炸至金黄色捞出装盘
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条