1) a narrow escape
出入虎穴
2) To Beard the lion in his den
入虎穴取虎子
5) beard the lion (a man) in his den go and see him and show no fear
入虎穴取虎子;奋勇抗敌
补充资料:黑虎穴
原料配方 面粉1千克 豆油350克 澄沙馅150克 精盐15克
制作方面
1.把面粉倒在案板上,用500克温水把盐溶化倒入面中,和成面团,饧40分钟。
2.把饧好的面团搓成长条,两手抓住面的两头,离开案子溜大条,经反复抻拉,达到和均匀、没筋性时,放在案上,撒上扑面,再开小条,直抻到如小拇指粗细时,在丝条上刷油,再继续抻,直到比火柴杆还细时(每抻一扣刷一次油),揪去剂头,分成25克一缕的条,盘成一个圆饼剂,用手按扁即成在坯。
3.平锅烧至八成热时,把饼坯放入锅内烙制、稍刷油,面上色后,再翻个稍刷油。两面呈金黄色即熟。铲出磕开丝条,把澄沙馅按成一个如丝饼大小一样的薄片,放在丝饼里边,摆于盘内,上桌即可。
产品特点 丝细美观,清香可口。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条