2) Red tangerine
红桔
1.
sinensis Osbeck cv Jincheng)/Trifoliate(Poncirus trifoliate Raf ) and Red tangerine(Citrus tangerina Hort.
通过在枳(PoncirustrifoliateRaf)和红桔(CitrustangerinaHort。
2.
Through the field investigation after huahong navel orange grafted on jincheng with trifoliate orange and red tangerine, comparing performance of huahong navel orange and annual changes in the contents of mineral elements with each other.
结果表明,在栽培效应上,红桔基砧树体生长较旺,投产晚,果实小,果实含酸量较高、糖酸比较低,出汁率和Vc含量较高;枳基砧则相反。
3) tangerine
[英][,tændʒə'ri:n] [美]['tændʒə'rin]
红桔
1.
Determination of Physiological Biochemical Indexes of Puffy and Granulated Tangerine Fruit;
红桔浮皮枯水果生理生化指标的测定
5) Hong-Ju fruit
红桔果实
6) Jincheng/Red tangerine
锦橙/红桔
补充资料：桔红蜜饯
原料配方：鲜桔85千克，川白糖45千克
工艺流程：选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉糖→成品
制作方法：
1.选果：选择个头均匀、无疤无痕、色泽鲜红、成熟的鲜桔作坯料。
2.去表皮：用磨果机或手工刨去表皮(或称云皮)。
3.撩坯：用清水将果坯冲洗后，放入80℃的热水中撩浸4～6分钟，待果坯略显柔软滑手时，将坯捞起。
4.划瓣：用划瓣机将果坯划成10～12瓣。划缝要均匀，不可对头，切忌将坯心划破。
5.挤子：用手工或去子机将果坯轻轻挤压，去尽子汁，但切不可将果肉挤烂。
6.水漂：将果坯放入清水中，浸漂48小时，其间换水6～8次，水漂其间，要将果坯逐个轻轻挤压，一般要挤3～4次。
7.再撩坯：果坯放入开水锅中，抄转，煮沸2～3分钟后，迅速捞起入清水池中，浸漂12小时左右，其间换水1～2次。然后用压坯机或手工再次逐个挤压，去其汁和水分。
8.收锅：精制糖浆(波美35度)熬至103℃时，将果坯放入锅中。糖浆不宜过多，边煮边加，待果坯呈金黄色、不现花点，温度升到110℃时，起入蜜缸，蜜置48小时。
9.起货：将新鲜糖浆(波美35度)熬至116℃时放入蜜坯，再熬至116℃时，起入粉盆。果坯冷至60℃左右时，进行粉糖，即为成品。
产品特点：呈扁圆状，略现花瓣形，浅桔红色，甘甜适口，果香浓郁，并有一定的药用价值，能止咳化痰。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条