1) kid chymosin
羔羊凝乳酶
2) suckling lambs
哺乳羔羊
1.
The digestion and metabolism experiment,feeding experiment and slaughtering tests were conducted to study the energy metabolic rule and requirement of fat-tail suckling lambs.
本文通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验等方法 ,研究大尾寒羊哺乳羔羊的能量代谢规律及需要量 ,试验证明 ,羔羊对母乳的能量消化率为 95 。
3) The lamb kneels to suck its mother's milk
羊羔跪乳
4) lambs milk replacer
羔羊代乳品
5) goat kid rennet
羔羊皱胃酶
1.
Study on the condition for salting-out of goat kid rennet;
羔羊皱胃酶盐析条件的研究
2.
Using goat kid abomasums as material,the salting out conditions of goat kid rennet by(NH4)2SO4 was investigated.
以羔羊皱胃为原料,研究了硫酸铵盐析法盐析羔羊皱胃酶的工艺条件,系统分析了硫酸铵饱和度、pH、盐析温度以及盐析时间对羔羊皱胃酶盐析效果的影响。
6) kid rennet
羔羊皱胃酶
1.
Influences of different salting-out reagents on effect of kid rennet;
不同盐析剂对羔羊皱胃酶盐析效果的影响
2.
Influences of different pH buffers on the extracting activity of kid rennet;
不同pH提取液对羔羊皱胃酶提取活性的影响
3.
The study results show that the optimum coagulating temperature of kid rennet is 45℃.
研究结果表明 ,羔羊皱胃酶最适凝乳温度为 45℃ ;35℃以上热处理对酶凝乳活性有不同程度的损失 ,60℃热处理 10 min活性完全丧失 ;p H值为 5～ 8时凝乳活性随乳 p H值的降低而增强 ,酶在 p H2 。
补充资料：凝乳酶
分子式：
CAS号：
性质：由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。微黄素粉末。颗粒或鳞片状，有特殊气味，微有咸味，微吸湿。分子量40000。等电点4.5。最适PH值3.2～4.5。最适温度35～45℃。凝乳酶在小牛胃中以凝乳酶原形式存在，由酸性处理而激活，随着动物成长，凝乳酶变成胃蛋白酶。它通过专一地切断k-酷蛋白的苯丙酰-蛋氨酰键后，使其转变为不溶解的副k-酷蛋白和大分子的糖肽（分子量约8000），副k-酷蛋白在Ca2+存在下发生凝固。工业上用于奶酷的制造。
CAS号：
性质：由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。微黄素粉末。颗粒或鳞片状，有特殊气味，微有咸味，微吸湿。分子量40000。等电点4.5。最适PH值3.2～4.5。最适温度35～45℃。凝乳酶在小牛胃中以凝乳酶原形式存在，由酸性处理而激活，随着动物成长，凝乳酶变成胃蛋白酶。它通过专一地切断k-酷蛋白的苯丙酰-蛋氨酰键后，使其转变为不溶解的副k-酷蛋白和大分子的糖肽（分子量约8000），副k-酷蛋白在Ca2+存在下发生凝固。工业上用于奶酷的制造。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条