1) Baking test
烘焙试验
1.
Therefore, it is most important to add separately dissolved salt, sugar and yeast to flour respectively for bread quality and test results, based on baking test as well as from starting with making process and varieties of bread during the making process.
烘焙试验是检验面包专用粉操作性能和食用品质最直接、最有效的方法。
2) baking experiment
烘焙实验
1.
Results show that addition of gluzyme、gluten and Vc can improve flour farinogram apparently, addition of novozyme and pentosanase can improve flour farinogram too; use high tendon topquality wheat which was planted in 2001 in xinxiang city to mill breadcrumb and suitable complex additive to do bread-baking experiment.
结果表明:添加葡萄糖氧化酶、谷朊粉和VC对面粉的粉质曲线有显著的影响,脂肪氧化酶和戊聚糖酶对面粉的粉质曲线也有改进作用;应用河南省新乡市2001年产高筋优质小麦制成小麦粉,添加适量的复合改良剂进行烘焙实验,面包的体积和比容可得到显著的改善,面包面积达到864～932mL/100g面粉,比容5。
5) bread-baking test
面包烘焙实验
6) roasting test
烘烤试验
1.
The roasting test and bend test results .
烘烤试验及弯曲试验表明,该工艺结合力很好。
补充资料：大气暴晒试验、自然老化试验
分子式：
CAS号：
性质：又称大气暴晒试验、自然老化试验。将胶黏剂胶接的试样置于户外，选择气候有代表性的地点，在自然条件下，经过不同的暴晒时间后测定其性能变化。
CAS号：
性质：又称大气暴晒试验、自然老化试验。将胶黏剂胶接的试样置于户外，选择气候有代表性的地点，在自然条件下，经过不同的暴晒时间后测定其性能变化。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条