1) acidulant
[ə'sidjulənt]
酸味剂
1.
Study on the microencapsulation of acidulant by spray congealing method and its structure;
喷雾冷却法微胶囊化酸味剂及其结构研究
2.
This paper focuses on the preparation of encapsulated acidulant with high microencapsulation yield and efficiency,its main contents are described as follow: Studies on the stability of W/O system showed th.
本文主要通过选择适宜的微胶囊壁材研制高酸味剂载量、高微胶囊化产率和效率且具有良好贮存稳定性的微胶囊化酸味剂产品。
2) natural acidity
天然酸味剂
4) Jiawei Suanzaoren mixture
加味酸枣仁合剂
1.
Objective: To explore the efficacy and safety of Jiawei Suanzaoren mixture in the treatment of generalized anxiety disorder.
目的:观察加味酸枣仁合剂治疗广泛性焦虑症的临床疗效和安全性。
2.
OBJECTIVE To establish and improve the quality criteria of Jiawei Suanzaoren mixture for ensuring the therapeutic effect.
目的建立和完善加味酸枣仁合剂的质量标准,保障其临床疗效。
5) odorless acrylic adhesive
无臭味丙烯酸酯胶黏剂
补充资料：酸味剂
以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。它还可调节食品的pH值。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的酸主要是有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前作为酸味剂使用的主要也是这些有机酸。最近用发酵法或人工合成制取的延胡索酸（富马酸）、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯等也广泛用于食品调味。无机酸主要是磷酸，一般认为其风味不如有机酸好，应用较少。
酸味具有增进食欲,促进消化、吸收的作用,并给人以清凉、爽快的感觉。酸味剂的酸味一般是氢离子的性质。但是，酸味的强弱并不能单用pH表示。不同的酸有不同的酸味感。这与其pH、酸根种类、可滴定酸度、缓冲作用和其他物质特别是糖的存在有关。
柠檬酸是酸味剂中最温和、可口的酸味剂，在食品工业中应用最广，需要量也最大。苹果酸、乳酸等酸味剂的应用也在发展中。
酸味剂分为有机酸和无机酸。食品中天然存在的酸主要是有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。目前作为酸味剂使用的主要也是这些有机酸。最近用发酵法或人工合成制取的延胡索酸（富马酸）、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-内酯等也广泛用于食品调味。无机酸主要是磷酸，一般认为其风味不如有机酸好，应用较少。
酸味具有增进食欲,促进消化、吸收的作用,并给人以清凉、爽快的感觉。酸味剂的酸味一般是氢离子的性质。但是，酸味的强弱并不能单用pH表示。不同的酸有不同的酸味感。这与其pH、酸根种类、可滴定酸度、缓冲作用和其他物质特别是糖的存在有关。
柠檬酸是酸味剂中最温和、可口的酸味剂，在食品工业中应用最广，需要量也最大。苹果酸、乳酸等酸味剂的应用也在发展中。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条