1) odor-active compounds
香味活性化合物
1.
Characterization of odor-active compounds from Xuanwei ham headspace;
宣威火腿中香味活性化合物的分析
2) flavor compounds
香味化合物
1.
The flavor compounds of Chinese date perfume produced by biological technology were prepared with simultaneous distillation and extraction equipment(SDE).
采用同时蒸馏萃取装置提取挥发油并用气相色谱—质谱联用仪对生物技术制备的天然枣香料挥发性香味化合物进行分离和鉴定 ,经毛细管色谱分离出 6 8种组分 ,确认了其中的 6 3种成分 ,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数 ,其主要成分为 :β 苯乙醇 (37 2 9%)、异戊醇 (13 0 9%)、乳酸乙酯 (8 30 %)、辛酸 (4 5 2 %)、糠醛 (2 0 1%)、苯甲醇 (1 2 0 %)等。
3) aroma active compounds
香气活性化合物
1.
Characterization of aroma active compounds in blood orange juice by solid phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry;
固相微萃取-气相色谱-质谱联用结合嗅觉检测法鉴定血橙汁中的香气活性化合物
4) active compound
活性化合物
1.
Screening and isolation of fibrinolytic active compound from marine microorganism;
海洋微生物来源纤溶活性化合物的筛选及其分离
5) volatile flavor compound
挥发性香味物质
1.
In this paper three extraction methods for volatile flavor compounds in fresh fruit of Rosa roxburghii Tratt were compared.
通过对刺梨鲜果挥发性香味物质的提取及分析,对常用的三种提取植物、果蔬挥发性香味物质的方法进行了比较。
6) active aromatic compounds
活泼芳香族化合物
补充资料：高分子活性亚甲基化合物
分子式：
CAS号：
性质：指含有活性亚甲基结构的高分子试剂。在有机化学中活性亚甲基的定义为邻位具有羰基的亚甲基结构，其中β-二酮是最典型的活性亚甲基化合物。亚甲基中的氢原子非常活泼，具有较强酸性，其pKa值在10左右，很容易发生烯醇异构化反应。活性亚甲基在碱性条件下可以形成负碳离子，是强亲核试剂，一种高分子化的活性亚甲基试剂可以通过苯乙酰氯与聚对羟甲基苯乙烯的酯化反应等方法制备，构成重要的固相合成试剂之一。根据其亚甲基在聚合物骨架上的容量不同，其作用也不同。高容量的高分子活性亚甲基试剂具有所谓“超浓缩效应”，分子内相邻活性基团的位置有利于发生自缩合反应；而当容量较低时，活性点之间被聚合物链隔开，具有所谓的“无限稀释效应”，活性点主要与加入的亲电试剂反应，生成取代产物。β-二酮型高分子还是重要的高分子螯合剂，如聚甲基丙烯酰丙酮可以与ZrO4+，UO22+，Cr3+，Ce3+，Cu2+等阳离子络合；其中与铜离子的络合物还是过氧化氢分解反应的高分子催化剂。
CAS号：
性质：指含有活性亚甲基结构的高分子试剂。在有机化学中活性亚甲基的定义为邻位具有羰基的亚甲基结构，其中β-二酮是最典型的活性亚甲基化合物。亚甲基中的氢原子非常活泼，具有较强酸性，其pKa值在10左右，很容易发生烯醇异构化反应。活性亚甲基在碱性条件下可以形成负碳离子，是强亲核试剂，一种高分子化的活性亚甲基试剂可以通过苯乙酰氯与聚对羟甲基苯乙烯的酯化反应等方法制备，构成重要的固相合成试剂之一。根据其亚甲基在聚合物骨架上的容量不同，其作用也不同。高容量的高分子活性亚甲基试剂具有所谓“超浓缩效应”，分子内相邻活性基团的位置有利于发生自缩合反应；而当容量较低时，活性点之间被聚合物链隔开，具有所谓的“无限稀释效应”，活性点主要与加入的亲电试剂反应，生成取代产物。β-二酮型高分子还是重要的高分子螯合剂，如聚甲基丙烯酰丙酮可以与ZrO4+，UO22+，Cr3+，Ce3+，Cu2+等阳离子络合；其中与铜离子的络合物还是过氧化氢分解反应的高分子催化剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条