1) apricot jam
杏酱
1.
Research on preparation technology of low sugar apricot jam;
低糖杏酱的加工工艺研究
2) low-sugar apricot jam
低糖杏酱
1.
The raw material properties,the processing formulation,the thickeners,the preservation methods of low-sugar apricot jam were studied,and its sense qualities and nutrition was appraised.
对低糖杏酱的原料性状、工艺配方、增稠剂、保存技术进行了研究,并对其感官品质和营养价值进行了评价。
4) apricot shine
杏子酱
5) Sautéed Shrimp with Lily Bulbs and Gingko in XO Sauce
XO酱银杏果百合炒虾仁
6) sauce
[英][sɔ:s] [美][sɔs]
酱
1.
Processing methods of pure garlic sauce and garlic sauce with champignon;
美味蒜蓉和香菇蒜蓉酱的加工方法
2.
Sauce is indispensable in our life and bean sauce is one of the mos t popular sauces.
酱是人们饮食生活中不可缺少的组成部分,而豆酱是最常用的一种酱。
3.
In this essay,the author used raw materials by citrus′ peeling, added fresh lemon,made citrus′ peeling and lemon to sauce.
介绍了以柑桔皮为主要原料 ,新鲜柠檬为辅料 ,对原料进行脱苦、打浆、调配、研磨、熬煮等处理工艺 ,制成甜酸适度、香气浓郁的陈皮柠檬酱。
补充资料：胡萝卜杏酱
原料：胡萝卜500克，杏500克，白糖600克，柠檬酸0.2克，明胶6克，水适量。
制法：
1、将胡萝卜洗净、切碎，杏洗净，切开，取出杏核，然后同入蒸锅蒸约10分钟，待其蒸软后混合捣碎成泥，并加入柠檬酸，搅拌均匀。
2、取锅，加水和胡萝卜杏泥，用旺火煮沸，再放入白糖，改用文火煮沸，煮时需经常搅拌，以免糊锅。
3、明胶放入少许水加热溶化，倒入果酱锅内，继续煮5-7分钟，然后用小匙取少许果酱，倒入平盘内，如不流散，即可离火，盛入容器内，加盖密封存放。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条