1) orange juice stirred yogurt
搅拌型橙汁酸奶
1.
Application of Propylene Glycol Alginate in orange juice stirred yogurt;
藻酸丙二醇酯在搅拌型橙汁酸奶中的应用
2) stirring orange juice-yoghurt
搅拌型橙汁酸乳
1.
The optimum formula and process has been screen through orthogonal de-sign from the view of stabilization a nd sensory quality of stirring orange juice-yoghurt.
以羧甲基纤维素纳(CMC-Na)和藻酸丙二醇酯(PGA)两种稳定剂配合使用,从产品感官质量和稳定性入手,以酸性果料橙汁为添加料,采用正交试验探讨搅拌型橙汁酸乳的生产工艺和配方。
3) Stirring juice-yoghurt
搅拌型果汁酸奶
4) stirred yoghurt
搅拌型酸奶
1.
Influence of whey protein concentrate on stirred yoghurt quality;
乳清浓缩蛋白对搅拌型酸奶品质特性影响的研究
2.
Studies on the changes of viscosity during the manufacturing of stirred yoghurt;
搅拌型酸奶生产过程中粘度变化的研究
3.
Application of stabilizer blends in stirred yoghurt production
复配稳定剂在搅拌型酸奶加工中的应用研究
5) stirring skim yogurt
搅拌型酸奶
1.
Effect of fat replacer on the rheology of stirring skim yogurt;
脂肪替代品对脱脂搅拌型酸奶流变性的影响
6) stirring yoghurt
搅拌型酸奶
1.
The research on denatured starch for increasing viscosity of stirring yoghurt;
变性淀粉对搅拌型酸奶增稠作用的研究
补充资料：搅拌型酸奶工艺流程
搅拌型酸奶工艺流程
其他原料 发酵剂 果料（香精）
↓ ↓ ↓
原料鲜乳→净化→标准化→配料→浓缩→过滤→预热→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→凝乳破碎→冷却→灌装→成品
↑ ↑
蔗糖 容器
其他原料 发酵剂 果料（香精）
↓ ↓ ↓
原料鲜乳→净化→标准化→配料→浓缩→过滤→预热→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→凝乳破碎→冷却→灌装→成品
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蔗糖 容器
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条