1) revenue management in restaurants
餐厅收益管理
1.
Variable pricing based on physical or non-physical price fences is a key method of revenue management in restaurants.
通过设置物质型或非物质型价格围栏实现差别定价是餐厅收益管理的一种重要方法,但差别定价策略却可能引起顾客的不公平感,从而导致顾客流失。
2) pantry man
餐厅管理员
3) refectioner
[英][ri'fekʃənə] [美][rɪ'fɛkʃənɚ]
管理餐厅者
4) management income
管理收益
1.
Through evaluation of cascade water tariff, it is found that management income existed in the operation of cascade water tariff; however bottleneck and cost are also existed.
通过对阶梯式水价的分析,指出在阶梯式水价的操作中存在管理收益,但与管理收益同时存在的还有实施瓶颈和成本,瓶颈就是用水定额的制定,成本则为巨大的抄表工作量。
5) yield management
收益管理
1.
The use of the yield management in the Chinese hotels;
收益管理在饭店业中的应用
2.
We further demonstrate that while a moderate government regulation may be temporarily necessary,the ultimate solution to overcome low yield is to introduce modern yield management techniques and reservation systems into the industry.
通过分析目前中国民航客运市场的现状 ,针对统一限价政策存在的许多问题和中国加入WTO形势下的新问题 ,对价格体系的科学性和合理性进行探讨 ,并借鉴国外航空公司收益管理的先进理论与方法 ,提出建立适合中国民航客运的多级票价策
3.
The article describes the concept of the yield management and the function in practice, proposes three policies on how to implement.
简单介绍了收益管理的理论概念及在实际中的意义,并从三个方面提出了实施的方针,最后提醒注意道德风险。
6) revenue management
收益管理
1.
International Freight Forwarders Should Carry Out The Revenue Management as soon as Possible;
国际货运代理业应当尽快实施收益管理
2.
The Revenue Management Theories Applies in Price Making for Grid Company;
收益管理理论在电网经营企业定价中的应用
3.
Research of application of revenue management in civil airline;
国内航空公司实施收益管理的博弈分析
补充资料：餐厅
| 餐厅 restaurant 在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。不同种类的餐厅具有不同的功能。①多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。②宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。③风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。④风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。⑤零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。⑥日本料理。⑦歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。⑧西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。⑨扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。⑩自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。
餐厅的店面及通道的设计与布置，应体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式、火车式、沙发式、长方型、情人座及家庭式等多种形式。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽畅，服务人员的动线越短越好。应充分利用自然光线，给客人以舒适明亮的感觉，因为舒畅的心情更利于进食。空气调节系统是餐厅中必不可少的，因为室内空气与温度的调节对餐厅的经营有着密切的关联。餐厅还应根据营业需要考虑音响设备的布置。 |
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条