1) Chaozhou Chorography
《潮州志》
1.
An Investigation of Rao Zongyi and Elements of Local Humanities in Chaozhou Chorography;
饶宗颐与《潮州志》间的乡邦人文因素探究
2) Chaozhou
潮州
1.
Regime forecasting system for Chaozhou Water Supply Complex in Guangdong Province;
广东省潮州供水枢纽水情测报系统
2.
The Application of Two-Dimensional Seepage Finite Element Method to the Analysis of Immersion of the Chaozhou Reservoir;
二维渗流有限元法在潮州水库浸没分析中的应用
3) Chaozhou prefects
潮州知州
1.
This paper is a detailed study of the exchanges between Liu Kezhuang and the Chaozhou prefects,which confirms from one aspect of the effect of the Min official tide phenomenon on the development of Chaozhou.
通过梳理《后村先生大全集》以及南宋以来潮州方志,详细地考察了南宋文学家刘克庄与潮州知州的交游活动,从一个方面证实了"闽人官潮"现象对潮州发展的作用。
4) Chaozhou ceramics
潮州陶瓷
5) Citrus reticulata Blanco' Jiao gan'
潮州柑
6) West Lake of Chaozhou
潮州西湖
补充资料：潮州鱼肉羹
【菜名】 潮州鱼肉羹
【所属菜系】 全部
【特点】 此菜汤菜味鲜，营养价高。
【原料】
用料：净鱼肉150克，剁碎猪肉80克，芹菜1棵，冬菜末1汤匙，姜2片。调料：精盐1.5茶匙，白糖、胡椒粉、味精各1茶匙，生抽、麻油各2茶匙，白酒0.5汤匙，上汤3杯，清水1汤匙，湿淀粉1汤匙，开水半杯，植物油1汤匙。
【制作过程】
将鱼肉剁成茸，放入剁碎猪肉、0.5茶匙精盐、1茶匙麻油、0.5茶匙胡椒粉、白糖、生抽、清水拌匀，顺一个方向搅打起胶成丸料；将芹菜洗净切粒。 汤锅内放植物油，烧三成热，放姜片、白酒、上汤，烧滚开锅后取
出姜片。用小汤勺将鱼丸料逐个舀出推进汤锅内，滚1分钟至丸子浮在
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参考词条