1) water-splitting enzyme
水分解酶系
2) step wise enzymic hydrolysis
分步酶水解
1.
The step wise enzymic hydrolysis of black\|bone chicken and clearing of wort were studied in this paper.
对乌鸡肉蛋白质的分步酶水解工艺及其水解液的澄清方法进行了研究。
3) amylolytic enzyme
淀粉分解酶;淀粉水解酶
5) Stepwise hydrolysis by poly-enzyme
复合酶分步水解
6) proteoclasbic enzyme
蛋白质分解(水解)酶
补充资料：酒化酶、醇酶、发酵酶
分子式：
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
CAS号：
性质：又称酒化酶、醇酶、发酵酶。从酵母中分离而得的一系列酶。不耐热。它能催化酒精发酵反应，与糖酵解有关，如磷酸化酶、醛缩酶、葡萄糖磷酸变位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条