1) curier(Scomberomorus niphonius)
鲅鱼(Scomberomorusniphonius)
2) spanish mackerel
鲅鱼
1.
Objective To study the extract conditions of fish oil from spanish mackerel and the components and contents of fatty acids in spanish mackerel oil.
目的研究提取鲅鱼鱼油的条件和脂肪酸的组成及含量。
2.
The FuzzyTechnology and the orthogonal array were coordinated and applied in the process of the quick-freezing Spanish mackereldumplings.
本文以速冻鲅鱼水饺的生产为例来说明模糊技术在食品加工中的应用,主要介绍了模糊技术的基本原理和工艺优化的实现。
3) Frozen Spanish mackerel
冷冻鲅鱼
1.
12 MHz RF Auto-follow the electricity system design characteristics,the panel capacitor type of defrosting-system and the analytical research was carried out in the Frozen Spanish mackerel of Dielectric constant model mutually,real number and imaginary number.
12 MHz射频自跟踪平板电容式解冻系统的电气系统设计特点,对冷冻鲅鱼的介电常数模型、实部和虚部进行了分析研究。
4) Scomberomorus sinensis
燕鲅鱼
1.
The esterfication was carried out by tetramethylammonium hydrixide method,16 kinds of fatty acid were identified in the fish oil of Scomberomorus sinensis by GC/MS.
采用超声波提取方法从海鱼燕鲅鱼肉中提取鱼油 。
6) Chinese mackerel in oil
油浸鲅鱼
补充资料：西红柿炖鲅鱼
西红柿炖鲅鱼
用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。
做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。
特色要点：1.鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。 西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6－1.2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及维生素 c、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。 2.西红柿另起勺略炒，待鲅鱼炖好时加入，可去其酸味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条