1) Pleurotus eryngii strains
杏鲍菇菌株
1.
Assessment on the protein nutrient value in fruitbodies of Pleurotus eryngii strains Pe5 and Pe6;
杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价
4) Pleurotus eryngii
杏鲍菇
1.
Study on Processing Techniques of Serial Products of Pleurotus eryngii;
杏鲍菇系列产品加工技术研究
2.
Separation,purification and structural analysis of alkali-soluble polysaccharide from Pleurotus eryngii;
杏鲍菇碱溶性多糖的酶法提取及其结构的初步分析
3.
Extraction and Determination of the Content of Polysaccharide in Pleurotus eryngii;
杏鲍菇多糖的提取及含量测定
5) pleurotus eryngii polysaccharide
杏鲍菇多糖
1.
The effect of pleurotus eryngii polysaccharide on exhausted mice’s resistance to oxidation and injury;
杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的作用
6) Pleurotus eryngii NO. 1
杏鲍菇1号
1.
The enzyme activity characteristic of components of Cellulase System from Coprinus comatus, Pleurotus geesteranus, Pleurotus abalones and Pleurotus eryngii NO.
比较在液体和固体培养条件下鸡腿菇、秀珍菇、鲍鱼菇和杏鲍菇1号等4株珍稀食用菌产纤维素酶系的组分活力特征,分析菌菇降解纤维素基质的生理差异。
补充资料：烧汁酿鲍菇
烧汁酿鲍菇
烧汁酿鲍菇
原料: 原 料：
材料：鲍鱼菇250克，鸡肉50克，香芹10克，姜5克，西兰花50克，鸡蛋1个。调味料：花生油10克，日本烧汁5克，盐3克，味精2克，淀粉适量，熟鸡油1克，绍兴酒2克。
制法: （1）鲍鱼菇洗净改切整齐，鸡肉剁成泥，香芹洗净切粒，姜去皮切米，西兰花切颗。
（2）锅内加水，待水开时，投入鲍鱼菇，西兰花煮片刻，捞起，把鲍鱼菇抹干水分。
（3）鸡肉泥加入香芋粒，姜粒，调入部分盐，味精，绍兴酒，淀粉，打入鸡蛋白，打至起胶，酿入鲍鱼菇上，入蒸柜蒸7分钟，拿出。
（4）另烧锅下油，放入上汤，调入烧汁，剩下的盐，味精，烧开，用淀粉勾芡，淋入熟鸡油，浇入蒸的鲍鱼菇上，摆上西兰花即可。
特点: 烧汁不能放得过多，以免发苦
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。