1) Pleurotus cryngii (DC.exfr.) Quel fermented wine
杏鲍菇发酵酒
2) Pleurotus eryngii
杏鲍菇
1.
Study on Processing Techniques of Serial Products of Pleurotus eryngii;
杏鲍菇系列产品加工技术研究
2.
Separation,purification and structural analysis of alkali-soluble polysaccharide from Pleurotus eryngii;
杏鲍菇碱溶性多糖的酶法提取及其结构的初步分析
3.
Extraction and Determination of the Content of Polysaccharide in Pleurotus eryngii;
杏鲍菇多糖的提取及含量测定
3) pleurotus eryngii polysaccharide
杏鲍菇多糖
1.
The effect of pleurotus eryngii polysaccharide on exhausted mice’s resistance to oxidation and injury;
杏鲍菇多糖对力竭小鼠抗氧化、抗损伤的作用
4) Pleurotus eryngii NO. 1
杏鲍菇1号
1.
The enzyme activity characteristic of components of Cellulase System from Coprinus comatus, Pleurotus geesteranus, Pleurotus abalones and Pleurotus eryngii NO.
比较在液体和固体培养条件下鸡腿菇、秀珍菇、鲍鱼菇和杏鲍菇1号等4株珍稀食用菌产纤维素酶系的组分活力特征,分析菌菇降解纤维素基质的生理差异。
5) Pleurotus eryngii strains
杏鲍菇菌株
1.
Assessment on the protein nutrient value in fruitbodies of Pleurotus eryngii strains Pe5 and Pe6;
杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价
补充资料：鲜菇鲍贝扒津白
鲜菇鲍贝扒津白
主料： 津白12两（480克），鲜冬菇8只，鲍贝、清鸡汤各1罐，蒜头2只，姜4片，熟金华火腿蓉1汤匙。
配料： 芡汁：菜汁1杯，生抽1茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉3/4汤匙。
做法： 1、津白洗净，切3寸长段；鲜冬菇去蒂；鲍贝隔净罐内水分；蒜头及姜切片。
2、清鸡汤煮滚，放下津白煮至软，倒出菜汁作芡用。
3、烧热2汤匙油，爆香蒜片及姜片，加鲜冬菇及鲍贝略炒，即倒入芡汁，煮滚后淋于津白上，撒些火腿蓉即成。
备注： 1、制作时间：30分钟
2、分量：4人
3、罐装鲍贝不宜煮过长时间，否则肉质变韧。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。