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1)  Pepper [英]['pepə(r)]  [美]['pɛpɚ]
大牛角椒
1.
Breeding of the New Hot Pepper Cultivar Anjiao No.15;
大牛角椒新品种安椒十五的选育
2)  Cayenne pepper
辣椒,牛角椒
3)  Capsicum frutescens var. longum [long pepper]
牛角椒
4)  pickle beef with capsicum
泡椒牛肉
1.
Study on processing technology and industrialization of pickle beef with capsicum
泡椒牛肉加工工艺及工业化问题初探
2.
Based on pickle beef with capsicum of Sichuan flavor,The test studied the processing technology and quality indicator of Soft-packing,and ensured the fundamental parameters of industrial production of pickle beef.
本文以川味泡椒牛肉为例,对其软罐头的加工方法和质量指标进行了研究,确定出泡椒牛肉工业化生产基本的工艺参数,从而对川菜技术化、工业化生产进行了初探,并为同类中式肉类菜肴的工业化生产提供了技术参考。
5)  Sautéed Beef Fillet with Bell Peppers
彩椒牛柳
6)  Sautéed Beef Fillet with Hot Green Pepper
杭椒牛柳
补充资料:牛角之歌
1.春秋时,宁戚很穷,想见齐桓公而出仕,一天,乘桓公出城迎客的机会,在车下喂牛,"扣牛角疾歌"。桓公闻而赞其为"非常人",命后车载之,拜为上卿。见《吕氏春秋.举难》﹑《晏子春秋.问下二》。汉刘向《说苑.尊贤》亦载此事。后以"牛角之歌"﹑"牛下歌"为穷士自求用世的典故。
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参考词条