结果显示,在营养成分方面,甘加羊肉的蛋白质含量为22。

本研究在甘南藏族自治州合作地区牧场随机选取年龄在1岁左右发育正常、健康无病,自然放牧下的阉割甘南藏羊6头和相同条件的阉割蒙古羊6头为研究对象,进行宰前采血,采用利用氨基酸自动分析仪、火焰原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、固相微萃取、气相色谱—质谱联用仪等先进仪器和采用试剂分析盒等先进分析方法和统计分析软件方法对甘南藏羊肉生产性状、营养成分、食用品质、风味以及血清生化指标等方面进行了全面的、系统的测定,并进行了相关性和回归方程的分析,结果表明: (1)甘南藏羊的宰前活重为38。