1) duck egg white
鸭蛋清
1.
Cation exchange resin absorbing method was used in thin experiment to abstract lysozyme from duck egg white.
本文采用离子交换法从鸭蛋清中提取溶菌酶,所用树脂为大孔径弱酸性阳离子树脂,用传统的检测方法测定活力。
2.
The electrophoresis results of duck and chicken egg white on acetylcellulose film, show that there are six major proteins in the chicken egg white, whereas only five components can be found in duck egg white.
以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8。
3.
In this study,the duck egg white was desugarized by yeast,then hydrolyzed by alkaline protease and animal proteolysis compoud enzymes.
用碱性蛋白酶和动物蛋白水解复合酶水解经酒精酵母脱糖后的鸭蛋清,并用正交试验确定了动物蛋白水解复合酶的最佳水解条件。
2) duck egg white
鸭蛋蛋清
1.
On hydrolysis of duck egg white by Flavourzyme;
Flavourzyme风味酶水解鸭蛋蛋清研究
3) duck ovalbumin
鸭清蛋白
1.
Cloning and sequence analyses of the 5 regulation regions of duck ovalbumine gene;
2 kb的鸭清蛋白5’端调控区,将其亚克隆入phD18-T载体的多克隆位点(命名为 pOV),经酶切和测序鉴定可作为启动外源基因表达的调控序列。
5) salted duck egg white
咸鸭蛋蛋清
6) Desalted Duck Egg White
脱盐咸鸭蛋蛋清
补充资料：火虾鸭蛋
郸城县唐桥店是'火虾鸭蛋'的产地。
清乾隆《鹿邑县志》（解放前，唐桥店属鹿邑县）载：'唐桥店鸭 最佳，以皮腌之，较诸南方高邮所制更为肥美，土人为之唐 。其附近村庄，或有仿为者，皆不及。盖由于水土所宜，迁则弗能为良。'光绪《鹿邑县志》又载：'唐桥店鸭卵黄大多脂，以盐渍之，美过南方高邮州所制，土人谓之唐蛋，他村效制不能及也。。'相传当年刘秀为王莽所迫，路过此地，吃了火虾鸭蛋，咸感到香浸肺腑，身轻体爽，连声称好，直到他做了皇帝还念念不忘。从此，唐桥火虾鸭蛋遐尔闻名。 唐桥店位于黑河、晋沟河汇合处，汇流后名为茨河，是淮河的支流。在汇合口的水草丛中，生长着一种奇特的虾，头部发红，夜间发光，当地称为'火虾'。鸭子吃了这种虾，下蛋个大皮薄。经腌制，蛋清洁白如玉，蛋黄紫红色如细粒朱砂，挑起蛋瓤油珠往下滴，咸不浓、涔不甘，鲜美宜口。蛋黄还可入药，附近群众专买唐桥店'火虾鸭蛋'治痢疾、胃疼。
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