1) Boletus speciosus
小美牛肝菌
1.
Determination of Main Nutrition Components in the Fruitbodies of Boletus speciosus;
小美牛肝菌子实体主要成分的测定
2.
Investigation of boletus speciosus from different areas by Fourier transform infrared spectrometry combined with cluster analysis
不同产地小美牛肝菌的红外光谱聚类分析研究
2) boletus edulis
美味牛肝菌
1.
Study on the Flavor Components of Fruiting Bodies and Fermentation Products of Boletus edulis;
美味牛肝菌及其深层发酵液中风味物质的研究
2.
Study on Submerged Fermentation and Analysis of Main Components of Boletus edulis;
美味牛肝菌深层发酵条件的优化及成分分析
3.
Mutagenic Potential of Boletus edulis;
美味牛肝菌致突变作用研究
3) Boletus edulis Bull polysaccharide
美味牛肝菌多糖
1.
The antioxidetive activity of Boletus edulis Bull polysaccharide was studied and compared with Vc by using the superoxide anion free radical system,hydroxyl radical system in this paper.
采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系,研究了美味牛肝菌多糖的抗氧化活性,并与Vc进行了比较。
4) pine woods bolete
松林小牛肝菌
5) fungus suillus
(食用菌)美味牛肝菌
补充资料：凤翅牛肝菌
原料
主料：干牛肝菌30克，鸡翅8只。
配料：
（1）青辣椒2只，红辣椒2只。
（2）葱2根，水发香菇4只，云腿40克，鲜笋40克，胡萝卜40克。
（3）青菜8根。
调料：
（1）姜2片，绍酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许。（2）盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/3茶匙，高汤1/2碗，淀粉1茶匙。
（3）麻油1/2茶匙，沙拉油1碗。
制法
（1）将牛肝菌浸泡水中约12小时后洗净，入笼蒸20分钟备用；青、红辣椒去蒂、去籽后切成小菱形，葱切成3.5厘米长段；配料2）切成3.5厘米长段。鸡翅膀取出骨头，将配料2）塞入鸡翅中间，以调料1）腌半小时后，入笼蒸15分钟取出，排在盘边。
（2）炒锅加1碗沙拉油，烧至五分热时把牛肝菌过油捞出，沥干。锅中留1匙沙拉油把青、红辣椒炒香后，加调味料2）炒匀勾芡，加少许麻油即可盛盘，再以青菜围盘边。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条