1) Boletus
[英][bəu'letəs] [美][bo'lɛtəs]
牛肝菌属
1.
A New Species of the Genus Boletus from China,Boletus minimus;
我国牛肝菌属一新种,微眇牛肝菌(英文)
2) Boletochaete
刺牛肝菌属
3) Gastroboletus
腹牛肝菌属
4) Sinoboletus
华牛肝菌属
5) Suillus
乳牛肝菌属
1.
Study on Molecular Identification and Genetic Relationships of Ectomycorrhizal Strains of Suillus Gene;
乳牛肝菌属分离株分子鉴定及其遗传关系的研究
6) Boletellus
绒盖牛肝菌属
补充资料：凤翅牛肝菌
原料
主料：干牛肝菌30克，鸡翅8只。
配料：
（1）青辣椒2只，红辣椒2只。
（2）葱2根，水发香菇4只，云腿40克，鲜笋40克，胡萝卜40克。
（3）青菜8根。
调料：
（1）姜2片，绍酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许。（2）盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/3茶匙，高汤1/2碗，淀粉1茶匙。
（3）麻油1/2茶匙，沙拉油1碗。
制法
（1）将牛肝菌浸泡水中约12小时后洗净，入笼蒸20分钟备用；青、红辣椒去蒂、去籽后切成小菱形，葱切成3.5厘米长段；配料2）切成3.5厘米长段。鸡翅膀取出骨头，将配料2）塞入鸡翅中间，以调料1）腌半小时后，入笼蒸15分钟取出，排在盘边。
（2）炒锅加1碗沙拉油，烧至五分热时把牛肝菌过油捞出，沥干。锅中留1匙沙拉油把青、红辣椒炒香后，加调味料2）炒匀勾芡，加少许麻油即可盛盘，再以青菜围盘边。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条