1) vacuum packaging technique
真空包装技术
1.
OBJECTIVE To explore the effect of vacuum packaging technique for storing sterilized packs in order to extend the period of valid storing.
目的探讨应用真空包装技术保存无菌包,以延长无菌包保存的有效期。
3) vacuum packing
真空包装
1.
Effect of de-astringent and crispness-keeping on Mopan persimmon of vacuum packing;
真空包装对磨盘柿脱涩保脆效果的影响
2.
Study on preservative technology of low-temperature sterilized sauced pettitoes by vacuum packing
真空包装对低温杀菌酱猪蹄的保鲜效果研究
3.
The paper introduces the method for preserving the fresh rare birds eggs using ozone sterilization and vacuum packing,and describes the optimum technological process and parameters after a comprehensive analysis and study of the egg's weight-reduced rate,egg white index,and yolk index and it's pH value,i.
采用臭氧杀菌真空包装的方法进行乌鸡蛋的保鲜,综合鸡蛋减重率、蛋白指数、蛋黄指数和蛋黄pH值四项指数进行分析和研究,确定采用此工艺的最佳工艺流程和参数:过氧乙酸溶液预杀菌浓度为0 5%,臭氧杀菌3min,选用Ny/PE复合袋在真空度600mmHg下进行真空包装,保鲜期为7个月,好蛋率95%以上。
4) Vacuum package
真空包装
1.
Prevention of the pathogenic microorganism from pickle radish in vacuum package;
真空包装腌制萝卜干中致病菌的抑制
2.
By detecting the physical and chemical characteristics,and the microbiological index of dairy fan with different water content under the condition of vacuum package during the process of storage,we studied the influence of different water content on the quality under the condition of vacuum package and the relation among all of the characteristics.
通过对真空包装的不同水分含量(质量分数)乳扇在储藏过程理化、微生物指标进行测定,研究了真空包装条件下不同的水分含量(质量分数)对乳扇储藏品质的影响及各项指标之间的相关性。
3.
Compared with the control, the vacuum package or adding deoxidant package with materials of low venting quality can constrain the accelerating speed of PV and AV, and delay rancidity.
采用低透气性的包装材料进行真空包装或添加脱氧剂包装,可明显抑制过氧化值和酸价的增加速度,延缓酸败。
5) vacuum packaged
真空包装
1.
Low-temperature tomato beef sausage coated fresh-keeping film which was made up of chitosan and Nisin and vacuum packaged were conserved tow temperature conditions of 20℃, 0～4℃.
低温西红柿牛肉肠用可食性壳聚糖和Nisin作为涂膜保鲜液处理后,结合真空包装,分别置于常温(20℃)、冷藏(0～4℃)2种不同温度下贮藏,测定不同贮藏期细菌总数、大肠杆菌、TVB-N、H2S等指标及进行感官评定,结果表明西红柿牛肉肠经真空包装、可食性壳聚糖和Nisin涂膜保鲜液及二者复合处理后,其货架期均优于对照组;其中复合处理后的制品,在常温下货架期可达分别为30d、30d、60d,在冷藏条件下分别为60d、60d、120d以上。
2.
In this paper, we radiated labadou after condensed and vacuum packaged, utilizing Co60 irradiating faculities, from zero to destruction dose and checked microb number, physicochemical and seneory qualities with different dose and in different storage.
利用Co60辐照装置,对调制后经真空包装的腊八豆进行辐照杀菌处理,在确定产品破坏性剂量后检测不同剂量及不同贮藏期中的微生物学指标、理化性质和感官变化,研究结果表明,2～5kGY剂量辐照可以确保真空包装腊八豆制品在室温下至少贮藏5个月。
3.
The fresh mutton were vacuum packaged and stored at (4±1) ℃.
经真空包装,在(4±1)℃条件下保存,定期测定其感官指标和理化指标,各项检测结果经综合评定后,得出保鲜液配方为:蜂胶2。
6) vacuum packaging
真空包装
1.
The effect of tray packaging and vacuum packaging on metmyoglobin reduction activity during chilled pork storage;
托盘和真空包装对冷却猪肉中MetMb还原活性的影响
2.
Industrialization processing technique of vacuum packaging chilled meat
真空包装冷鲜猪肉工业化生产工艺
3.
Chilled pork loin packaged in a controlled atmosphere with CO+CO 2+N 2(CO MAP), high oxygen level O 2+CO 2+N 2, (high O 2 MAP), low oxygen level O 2+CO 2+N 2 (low O 2 MAP) and vacuum packaging(VP) were stored at (4±1)℃ to study the effect of atmosphere composition on its physicochemical properties and sensory characteristics over a period of three weeks.
冷却猪肉分别采用真空包装、CO+CO2 +N2 气调包装、高浓度 O2 +CO2 +N2 气调包装和低浓度 O2 +CO2 +N2 气调包装后 ,在 ( 4± 1)℃贮存至 2 1d,贮存过程中每周测定理化指标 ( p H值、TVB-N值、TBA值、汁液流失率 ) ,并进行感官评定。
补充资料：国际真空包装机械技术发展趋向
目前，国际真空包装技术发展趋势主要体现在以下几方面：
高生产效率真空包装机的生产效率已从每分钟数件发展到数十件，热成型-充填-封口机的生产可达500件／分以上。
自动化日本一家公司生产的TYP-B系列旋转真空室式包装机具有自动化程度相当高的多工位。该机有充填和抽真空两个转台，充填转台有6个工位，完成供袋、投料、充填预封口直至将包装件送至抽真空转台。抽真空转台有12个工位，也就是12个真空室，完成抽真空和封口直至成品输出，生产效率可达40袋／分，主要用于包装软罐头类食品。
单机多功能在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围。实现单机多功能必须采用模块化设计，通过功能模块的变换和组合，成为适用于不同包装材料、包装物品、包装要求的不同类型的真空包装机。具有代表性的产品有德国BOSCH公司所属的HESSER工厂生产的多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成。
组成生产线当需要的功能越来越多时，将所有的功能集中在一个单机上会使结构非常复杂，操作维修也不方便。这时可把功能不同、效率相匹配的几种机器组合成功能较齐全的生产线。如法国CRACE-CRYOYA和ISTM公司研制的鲜鱼，真空包装生产线和瑞典树宏国际有限公司与瑞典纺织研究院研制的纺织品真空包装系统等。
采用相关新技术在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将所充气体成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来。在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条