1) casein glycomacropeptide(CGMP)
酪蛋白糖聚肽
2) casein
酪蛋白
1.
Discussion on mass fraction of casein as an index for adulteration testing in milk and milk products;
酪蛋白质量分数作为乳品掺假检验指标的探讨
2.
Dynamic Light Scattering Study on Aggregation and Molecular Sizes of Casein Micelles Under Various Physicochemical Conditions;
动态光散射分析不同物化条件下酪蛋白的聚集行为及其胶束尺寸
3.
Study on drying of angiotensin converting enzyme inhibitory peptide derived from bovine casein;
酪蛋白源ACE抑制肽干燥工艺的探讨
3) α-Casein
α-酪蛋白
1.
Study on the Separation of α-Casein and β-Casein from Yak Casein and Digestibility of the Product;
2%的α-酪蛋白组分和纯度为75。
4) β-Casein
β-酪蛋白
1.
Separation of Goat β-casein and Its Antiserum Preparation;
山羊β-酪蛋白的分离和抗体的制备
2.
Histomorphology of development,lactation and involution of mice mammary glad(Ⅱ):Changes of ultramicrohistomorphology and β-casein secretion;
小鼠乳腺发育、泌乳和退化的组织形态学(Ⅱ)——超微组织形态学变化和β-酪蛋白分泌
3.
β-Casein Gene Expression in Different Mammary Epithelial Cells;
β-酪蛋白基因在不同乳腺上皮细胞中表达的初步分析
5) caseinate
酪蛋白盐
6) Casein-sodium
酪蛋白钠
参考词条
补充资料：蛋白糖
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.31
CAS号：22839-47-0
性质：白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
制备方法：由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯缩合而得。
用途：按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。
分子量：294.31
CAS号：22839-47-0
性质：白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。
制备方法：由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯缩合而得。
用途：按我国GB2760-90规定可用于各类食品，最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO（1984）规定，可用于甜食，用量0.3%，胶姆糖1.0%，饮料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病，高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。