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1)  Cranberry [英]['krænbəri]  [美]['kræn'bɛrɪ]
蔓越莓
1.
Effect of Cranberry on the Antioxidant Function in Aging and Irradiated Mice;
蔓越莓对衰老小鼠和辐照小鼠抗氧化功能的影响
2.
Objective To study Anti-senility eliect and action mechanism of Cranberry , and to establish whether the cranberry could improve antioxidant effect.
目的探讨蔓越莓对小鼠的抗衰老作用及机制,观察其是否能有效地改善机体的抗氧化能力。
3.
The cultivation significance,the family,the genus,the growth habits,the application of cranberry,the development history in recent 400 years,and the actuality of cranberry industry(cultivation areas,yields,production values,main producing countries) were introduced.
介绍了蔓越莓果树的栽培意义、科、属、生长习性、用途、近400 a来的发展历史、国内外发展现状(包括栽培面积、产量、产值、主要生产国、中国的生产现状)。
2)  cranberry (d-complex)
蔓越莓右旋复合物
3)  cranberry [英]['krænbəri]  [美]['kræn'bɛrɪ]
[林]蔓越桔
4)  cranberry wax
蔓越桔蜡
5)  cranberry bush [ tree ]
[植]蔓越桔
6)  partridge berry
越桔;蔓虎刺
补充资料:蔓越莓

蔓越莓、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实。



蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上。

用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮出水面,再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止。只要赶得上采收季节,您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼。


蔓越莓做的甜品

蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。

在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪。

蔓越莓布丁



如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓,其中70%由奥鲜倍公司生产。

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

蔓越莓蛋糕


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参考词条
红莓  木莓  山莓 
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