1) CMPA
牛乳蛋白过敏
1.
Results:the patients with CMPA showed that the levels of IgG class antibodies to αs-CN,BSA and β-LG was significantly associated with CMPA.
目的:研究儿童牛乳蛋白过敏中主要过敏原的种类和含量。
3) milk protein allergen
乳蛋白过敏原
4) Milk allergy
牛乳过敏
5) milk protein
牛乳蛋白
1.
Research on milk protein hydrolysed by proteinase;
蛋白酶水解牛乳蛋白的研究
2.
The results indicated that the optimum hydrolases for milk protein were alkaline proteinase and flavourzyme,and that the optimal hydrolyzation conditions were alkaline protei.
结果表明:牛乳蛋白的最佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶,最佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解最彻底。
3.
The technology of hydrolyzing milk protein by acidic, neutral and alkaline proteinsaes is studied.
用酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶对牛乳蛋白进行水解,研究了水解工艺,并通过正交试验对工艺进行了优化。
6) Milk allergen dairy safety
牛乳过敏原
补充资料：牛乳蛋白
分子式：
CAS号：
性质：又称牛乳蛋白。是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）两大部分组成。前者为牛奶在20℃，PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质，余下溶解于乳清的蛋白质均称为乳清蛋白。乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。除血清白蛋白、免疫球蛋白来自血液外，所有酪蛋白和乳清蛋白均为乳腺中的乳分泌细胞合成产物。随着大部分牛乳蛋白的氨基酸序列测定，已发现了许多牛乳蛋白的变异型。牛奶蛋白主要用作食品添加剂。
CAS号：
性质：又称牛乳蛋白。是牛奶中很多种蛋白质混合物总称。主要由酪蛋白（casein）和乳清蛋白（lactoal-bumin）两大部分组成。前者为牛奶在20℃，PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质，余下溶解于乳清的蛋白质均称为乳清蛋白。乳清蛋白则包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白，如含铜、锌-超氧化物歧化酶等。除血清白蛋白、免疫球蛋白来自血液外，所有酪蛋白和乳清蛋白均为乳腺中的乳分泌细胞合成产物。随着大部分牛乳蛋白的氨基酸序列测定，已发现了许多牛乳蛋白的变异型。牛奶蛋白主要用作食品添加剂。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条