1) ocean food
海藻食品
2) edible marine algae
食用海藻
1.
Effect of edible marine algae on intestinal microflora and microenvironment;
食用海藻对肠道菌群及肠道微环境影响的研究
3) Seaweed production
海藻产品
4) Seafood
[英]['si:fu:d] [美]['si'fud]
海产食品
1.
This paper is a brief review of major seafood allergens and their properties.
综述了引起海产品过敏主要的过敏原及其特征,阐述了海产食品过敏原性的研究进展以及面临的困难和存在的问题,对低过敏性海产食品的开发途径进行了展望,为我国海产食品的深加工提供一定的参考。
5) seafood
[英]['si:fu:d] [美]['si'fud]
海洋食品
1.
Starfish Asterias amurensis—A potential seafood resource;
多棘海盘车用作新型海洋食品原料的可行性研究
2.
Microorganisms are the major cause of spoilage of most seafood products.
然而仅仅有一小部分微生物群体—特殊的腐败有机体(SSOs),能引起海洋食品腐败。
6) seafood
[英]['si:fu:d] [美]['si'fud]
海鲜食品
1.
A rare bacterial strain M-1 isolated from seafood was classified systematically using routine methods.
对从海鲜食品中分离到的1株少见细菌M1进行系统分类鉴定。
2.
In this paper, the extractions of several seafoods were examined with two kinds of methods.
本文研究了两种提取方法对几种海鲜食品中嘌呤类物质的提取。
补充资料：海藻食品
制作方法
1.先将干海藻复水或将盐藏海藻脱盐处理，然后切碎或磨碎。在海藻碎片中添加碳酸氢钠、焦磷酸钠、聚磷酸钠、氢氧化钠等碱金属盐溶液，添加量为海藻碎片重量的0.2～0.5%，搅拌并加热10～30分钟，得到海藻液。
2.将海藻液与豆乳、牛乳、脱脂乳等蛋白质原料混合，然后加硫酸钙、硫酸镁、氯化镁等凝固剂，均匀混合后倒入型箱，在静置状态中用80℃以上的温度加热20分钟以上。加热的目的是杀菌，同时也能促进凝固反应。最后得到布丁状柔软的固形海藻食品。
实例
将200克盐藏裙带菜脱盐处理后切碎。在碎裙带菜中添加1克碳酸氢钠、50克水，搅拌、加热使裙带菜溶解，然后水煮，使溶解液的粘度达到10000厘泊后，冷却至15℃。在冷却液中加1800克豆乳，用高速搅拌机混合均匀，添加8克粘度为3000～10000厘泊的硫酸钙溶液，用高速搅拌机搅拌5分钟。然后充填到密闭容器中，用85℃的温度加热30分钟，杀菌的同时使混合物凝固，得到淡绿色的海藻豆腐。
产品特点
呈鲜绿色，无海藻特有的腥味，具有独特的风味，营养丰富。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条