1) polyglycerol distearate
聚甘油二硬脂酸酯
2) glycerol distearate
甘油二硬脂酸酯
3) oleodistearin
[,əuliə,dis'tiərin]
甘油二硬脂酸油酸酯
4) dioleostearin
[,daiəu,li:ə'stiəin]
甘油一硬脂酸二油酸酯
5) distearodaturin
甘油一苔酸二硬脂酸酯
6) Tripolyglycerol monostearates
三聚甘油单硬脂酸酯
1.
The Principle and preparation of Tripolyglycerol monostearates have been described in this paper ,and its application on food industry have been introduced.
介绍了三聚甘油单硬脂酸酯合成方法与原理及其在食品工业中的应用。
补充资料：甘油一硬脂酸酯
分子式：
分子量：
CAS号：
性质：纯品是白色蜡状固体，密度0.97，熔点58~59℃，游离酸约1%。普通品是淡黄色蜡状固体，熔点55℃左右，游离酸约2%~5%。溶于热乙醇。有乳化作用。在热水中搅拌，冷却后即成极细的膏状，俗称雪花膏。用于家用化学制品，是雪花膏、冷霜等的理想原料。也用于医药制品，是配制中性药膏的原料。在制冰淇淋等食品中用作乳化剂。由当量的药用甘油与熔融的硬脂酸，在微量的氢氧化钠存在下，加热酯化而制得。
分子量：
CAS号：
性质：纯品是白色蜡状固体，密度0.97，熔点58~59℃，游离酸约1%。普通品是淡黄色蜡状固体，熔点55℃左右，游离酸约2%~5%。溶于热乙醇。有乳化作用。在热水中搅拌，冷却后即成极细的膏状，俗称雪花膏。用于家用化学制品，是雪花膏、冷霜等的理想原料。也用于医药制品，是配制中性药膏的原料。在制冰淇淋等食品中用作乳化剂。由当量的药用甘油与熔融的硬脂酸，在微量的氢氧化钠存在下，加热酯化而制得。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条