1) walnut short pastry
桃酥
1.
This paper discusses the effect reducing sugar and oil or fat content and increasing multifunctional dietary fiber flour of the soybean on the walnut short pastry quality.
本文研究了降低糖油用量强化多功能大豆膳食纤维粉对桃酥质量的影响。
2) walnut cakes
核桃酥
1.
Development of low-sugar and low-fat pumpkin walnut cakes;
低糖低脂南瓜核桃酥的研制
3) Crisp Cake
桃酥饼
4) honey peach shortcake
蜜桃酥
6) peach
[英][pi:tʃ] [美][pitʃ]
桃
1.
Preparation of compound drink from plantain and peach;
车前草桃果复合饮料的研制
2.
Stability and formula of the suspended pulp beverage of peaches and apricots complex;
桃杏混浊复合果汁饮料的稳定性及配方研究
补充资料：桃酥
桃酥
原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g
做法：
1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。