1) the management of the fermentation pits
窖池管理
2) liquor pits
酒窖窖池
3) pits
窖池
1.
The key points in the culture of manmade aged pits to produce Luzhou-flavor blending liquor were as follows: pits, pit mud quality, scientific design of pits, proper proportioning of pit mud, culture formula of pit mud, reasonable phy- siochemical standards of pit mud.
培养人工老窖生产浓香型调味酒,其关键点为:窖池、窖泥质量、窖池设计、窖泥搭挂、窖泥的培养配方、窖泥感官、理化标准要合理;酒体设计和工艺条件方面:控制好发酵时间,把握合理的水分,母糟残余淀粉合理,温度适宜,辅料合理,及正确踩窖。
2.
The normal production pits in Langjiu Distillery were used as research objective to carry out dynamic analysis of the microflora in different space of fermented grains in pits during the fermentation.
以郎酒厂第4次酒入窖糟醅正常生产窖池为研究对象,研究发酵过程窖池糟醅中不同空间位置的微生物区系的动态分析。
3.
Theoretically, quality liquor could be only produced by quality pits and quality pit mud.
窖池是生产浓香型大曲白酒的重要前提条件,窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,只有具备优质的窖池、窖泥,才能生产出优质的好酒。
4) Cellar
[英]['selə(r)] [美]['sɛlɚ]
窖池
1.
A Probe into the Cellars Maintenance of Aromatic Yeast Wine;
浓香型大曲酒窖池养护探讨
2.
In order to make clear of the diversity and the change of microbes in the cellar of Strong Aromatic Spirits during fermenting, a cellar of Quanxing spirit brewery is used as trial cellar.
为了比较准确地把握浓香型白酒发酵过程中酒醅微生物区系的多样性及消长规律 ,以全兴酒厂正常生产窖池为试验窖 ,采用特制取样器跟踪发酵过程取样 ,对窖池酒醅中不同空间位置的微生物区系进行了动态分析 ,初步弄清了浓香型白酒窖池酒醅不同层面、不同区域微生物数量的分布及变化趋势 ,并通过形态、生理学特性的分析比较以及 16SrDNA、18SrDNA序列分析等 ,对发酵过程中主要微生物类群进行了分类鉴
3.
In this text, a simple introduction about the status of Chinese Flavor Liquor in Chinese spirit industry and the fermentation production technology is made, and the main conception, current situation and development on research about the micro-ecology of the cellar of Chinese flavor liquor have been expounded, respectively.
对浓香型白酒在中国白酒工业中的地位及窖池发酵生产技术做了简单介绍 ,对中国浓香型白酒窖池微生态的基本概念、研究现状、窖池微生态研究的发展趋势进行了阐
5) fermentation pit
窖池
1.
The ageing phenomenon of the fermentation pit showed that alkaling land was emerged from the wall of the fermentation pit,the wall mud hardened,white crystal separated out and bad smell appeared.
窖池老化现象表现为池壁起碱，板结发硬，析出白色晶体，出现异臭味等。
2.
The changes of microbes in the fermentation pit of chinese strong aromatic spirits were studied with the culture media for bacterium,yeasts,mold and actinomycetes.
选择了多种分别针对细菌、酵母菌、霉菌和放线菌等微生物的培养基,对中国浓香型白酒发酵过程中窖池微生物区系的消长情况进行了探讨。
6) pit
[英][pɪt] [美][pɪt]
窖池
1.
The quality of Luzhou-flavour liquor is closely correlated with its pit management and the pit management contains mainly two aspects as follows.
浓香型大曲酒的质量与窖池密切相关,注重窖池的管理主要要做好两方面工作,一是设计好窖池,培养好窖泥并防止其退化,注重保养;二是做好发酵期间的池口管理,包括封窖、踩窖、滴窖、清窖及夏季池口管理等。
补充资料：《乏燃料管理安全和放射性废物管理安全联合公约》
《乏燃料管理安全和放射性废物管理安全联合公约》
Joint Convention on the Safety of Spent Fuel Management and on the Safety of Radioac-tion Waste Management
代卜Oronl一00 GuonJ一Anquon he Fongshex一ng Fe一wLJ GLJanllAnquon Llonhe Gongyue《乏燃料管理安全和放射性废物管理安全联合公约》(了访”tC加祖ventlon胡th￡SafetyojSPent Fuel Mana岁ment and on th‘Safet少of尺。己~t姗WasteManageme力t)加强乏嫩料和放封性度物管理安全方面的一项鼓励性国际公约。1997年9月5日通过，1997年9月29日开放供签署。截至1999年3月10日，已有39个国家签署，6个国家交存了批准书。但按该公约规定，需得到25个国家批准，而且其中要包括15个拥有运行的核电厂的国家才能生效，因而目前尚未生效。 《公约》的目的是，通过加强缔约国的管理和国际合作，包括适当时与安全有关的技术合作，以在世界范围内实现和保持高安全水平的乏嫩料和放射性废物管理;确保在乏嫩料和放射性废物管理的一切阶段都有预防潜在危害的有效措施，保护个人、社会和环境免受电离辐射的有害影响;防止有辐射后果的事故发生，一旦发生尽可能地减轻其后果。 《公约》适用于民用核反应堆运行产生的乏燃料的管理安全以及民事应用产生的放射性废物的管理安全，但为后处理而在其设施中保存的乏燃料除外。对于军用或国防计划所产生的乏燃料和放射性废物，则仅当其被永久转为民用计划时才适用。 《公约》强调，确保乏嫩料和放射性废物管理安全的最终责任在于对应这些材料拥有管辖权的国家身上。 缔约国的主要义务为:应在其国家法律框架内通过立法、管理和行政的措施以及其他必要的步骤，确保在乏嫌料和放射性废物管理的所有阶段都能充分保护个人、社会和环境不受到辐射的伤害.就履约所采取的措施向缔约方审评会议提交报告。《公约》还对这类物质的踌越国界运翰做了规定。 中国派代表参加了《公约》的制订和审议工作，由于对其中关于放射性废物跨境运输的条款有保留，故未签署本公约。
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参考词条