1) Sweet-tart flavor
甜酸型
2) sweet and sour
甜酸
1.
Study on the processing technics of sweet and sour stachys sieboldii;
甜酸草石蚕加工技术的研究
4) sweet and sour rakkyo
甜酸薤
1.
Application of HACCP system in the exported sweet and sour rakkyo;
HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用
6) Suger/acid ratio
甜酸比
1.
Suger/acid ratio in formulation of beverage is an important factor influencing the flavour of the product.
研究以白砂糖为甜味剂,柠檬酸为酸味剂,通过感官评定方法确定使溶液体系具有适宜甜酸度的甜酸比的配方,为真实的饮料配方中的甜酸比的确定提供方法指导和试验依据。
补充资料：甜酸鲜贝
甜酸鲜贝
鲜贝用盐，胡椒粉腌一下，表面刻上刀纹后稍微沾上一点面粉，用平底锅小火慢慢煎熟。
然后另起油锅蒜泥爆香后，放少许豆瓣酱，喷料酒，然后加糖和醋，稍许盐水淀粉复合成稍
带辣味的糖醋汁。然后浇在煎熟的鲜贝上即可
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。