1) boiled mutton
白切羊肉
1.
A set- product of boiled mutton is mainly made of fresh mutton by desmelling,tendering,and incressing fragance.
白切羊肉套装制品是以羊肉为主要原料 ,通过脱膻、嫩化、增香处理 ,采用铝箔复合材料真空包装的一种新型方便肉制品。
2) boiled mutton
白扣羊肉
3) Boiled pork Slices
白切肉
4) Sliced boiled pork cheek meat
白切腮幇肉
5) Cabbage and mutton curry
咖喱元白菜羊肉
6) mutton
[英]['mʌtn] [美]['mʌtṇ]
羊肉
1.
Preparation of flavor mutton silk and de-odoring of mutton with wash;
羊肉的漂洗脱膻及风味羊肉丝的研制
2.
The Present Situation and Trends of the Mutton Processing in China;
我国羊肉加工业的现状及发展趋势
3.
Effect of three kinds of preservative agent on quality of mutton at ambient temperature;
三种保鲜剂对常温下羊肉质量的影响
补充资料：白切羊肉
白切羊肉
≮美食原料≯
羊肉1000克，白萝卜100克，料酒20克，生姜20克，葱20克，陈皮10克，细姜丝，青蒜丝，甜面酱，辣椒酱共100克。
≮美食做法≯
1、将羊肉切块，洗净，浸泡水中2-4个小时，捞出，控水，放入锅中，加清水，下入白萝卜。
2、大火烧开，去掉血污和膻味后，捞出羊肉。锅内另换新水，放回羊肉，下入葱段，生姜(拍松)，陈皮等调料，用旺火烧开，撇去浮沫，加入料酒，改为中火烧至内质变酥，用筷子能戳动时即熟
3、将肉捞出，摊平于平盘中。
4、将锅中卤汁再次烧开，撇净浮油，留下部分倒入羊肉盘内，晾凉，放入冰箱冷冻，食用时取出切成薄片装盘，蘸卤汁吃。
≮美食特色≯
肉质嫩酥，不腥不膻，味香鲜美，清爽适口。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。