1) mutton bunch
羊肉串
1.
the processing technology and for- mula of mutton bunch were discussed.
本文对羊肉串配方及加工工艺进行了探讨研究,以甘南碌曲的羊肉为原料,经切块、嫩化、浸泡入味等工序,研制出半方便性羊肉串。
2) fried lamb shashlik
炸羊肉串
4) barbecue stall
羊肉串小摊
5) kebab
[英][kɪ'bæb] [美][kɪ'bæb]
烤腌羊肉串
6) Fried mutton shashlik with vegetable
煎羊肉串配菜
补充资料：铁板羊肉串
铁板羊肉串
主料： 羊肉。
配料： 姜、葱、酒、味精、盐、叉烧酱、干粉，马蹄片、洋葱片、青椒片。
做法： 羊肉切片，用姜、葱、酒、味精、盐略腌，再调入叉烧酱，拍干粉，和马蹄片、洋葱片、青椒片一起用竹签穿起来，整串放入油锅炸熟。铁板烧好，炒鼎洗净下油，加上汤，调入蚝油、味精，勾糊淋在铁板上的羊肉串上。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。