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补充资料:烧烤旗鱼

材料: 旗鱼四片,小黄瓜一根。

调料: (a)酱油三大匙,白糖半大匙,色拉油、绍酒各一大匙; (b)酱油两大匙,绍酒半大匙。

做法: ①将旗鱼放入调料(a)中,腌30分钟,其间必须上下翻几次。

②将调料(b)放入容器中,罩上微波薄膜,高火约半分钟。

③沥干①的汁液,把旗鱼排入盘中,罩上微波薄膜,高火2分钟。

④以刷子蘸②的调料,涂抹在鱼上。

⑤不罩上微波薄膜,高火2分钟取出,涂抹调料,再高火2分钟,最后再涂抹一次淋汁,即可盛盘,旁边可装饰一些小黄瓜。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
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