1) Barbecued whole pig
全烧烤
2) barbecued whole pig
全猪烧烤
4) sear section
烧烤型煤
5) decorating firing temperature
烤烧温度
6) decorating firing time
烤烧时间
补充资料：全味咸猪手
全味咸猪手
主料：
咸猪手2只。
配料：
八角2粒，花椒，糖各1茶匙，姜1片，葱2条，盐1汤匙，水8杯。蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切碎），水、醋各1汤匙。
做法：
1、猪手洗净，放入滚水中煮10分钟，取起用清水浸半小时。
2、煮滚调味料，放入猪手煲滚，再煲1小时至猪手熟透，取起浸于冻开水中1小时，盛碟上冷冻。
3、猪手起肉去骨，切薄片上碟，可蘸汁进食。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。