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芒果 - 芒果的产地
- 芒果的营养价值
- 芒果的吃法
- 配图
- 芒果
- 芒果的产地
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一个青皮芒
芒果为漆树科常绿乔木，是热带最重要、栽培最广泛的水果之一。可能原产于东亚、缅甸和印度。植株通常高达15至18米，树龄长。叶披针形，长达30厘米。花小，粉红色，芳香，集成为顶生圆锥花序，花序中有两性花及雄花。果实大小相差很多，小者如同李子，大者可达2公斤以上，卵形、圆球形、心形、肾形或细长形；多呈暗淡的绿色，也有的品种呈鲜艳的红色或黄色；果肉黄色至橘红色，多汁，有独特的香味，富含维生素A、C和D；内有一个大而扁的种子。芒果种子的发芽能力仅能保持很短的一段时间。
1700年，芒果在巴西栽培后传入西半球。芒果适应土壤能力强，但优良品种须种植于旱季明显的地区才能丰产。在多雨的地区，病菌对芒果有毁灭性伤害。芒果以嫁接或芽接的方法繁殖。
芒果的产地
芒果是著名的热带水果，被誉为热带水果之王。芒果生产分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多个国家，栽培面积200万公顷以上，年产量超过1600万吨。中国是芒果主要生产国之一，芒果生产分布于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果以其独特的风味和维生素含量高，在世界生产与贸易上均有一定的地位。
芒果又名“望果”，即取意“希望之果”。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。
芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。《食性本草》上载文说：“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。
芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。其核仁肥大，含蛋白质6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁与芒果树叶均可入药。患慢性咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润；取芒果2~3个，煎汤口服，可治疗疝气；芒果肉1~2枚，分早晚两次服用，能治愈多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。
随着饮食形式的多样化，越来越多的芒果被酿成果汁直接饮用，但在生产中有的果汁含大量的添加剂，对健康有一定影响。据耶鲁大学调查表明，用食品添加剂喂养的老鼠表现出的多动症比不喂食添加剂的老鼠多168%。