1) Season Kelp Flake
海带脆片
2) Chip
[英][tʃɪp] [美][tʃɪp]
脆片
1.
Techniques Research of Backing Colocasia esculenta Schott Chip;
非油炸芋头脆片加工工艺的研究
3) crispy jellyfish
海蜇双脆
4) onion chips
洋葱脆片
1.
The processing technology of fried onion chips was studied from the ratio of raw materials to forming conditions using the onion flour and potato starch as the main raw materials.
以洋葱粉和马铃薯淀粉为主要原料,从原料的配比和成型条件等方面对洋葱脆片的制作工艺进行了研究。
5) pumpkin chips
南瓜脆片
1.
The pumpkin powder and maize starch as major material,the processing technology of fried pumpkin chips was studied in this thesis.
以南瓜粉和玉米淀粉为主要原料,从原料的配比和成型条件等方面对南瓜脆片的制作工艺进行了研究。
6) taro crisp slice
香芋脆片
1.
Investigations of vacuum freeze drying process of taro crisp slice;
真空冷冻干燥香芋脆片生产工艺研究
补充资料：脆熘海带
【菜名】 脆熘海带
【所属菜系】 全部
【特点】 略脆，入口酸甜。海带可使血中胆固醇降低，对动脉硬化、冠心病、高血压患者有一定的预防和辅助治疗作用。
【原料】
水发海带三两；醋五钱；面粉五钱；蒜泥五分；酱油三钱；湿淀粉二钱；白糖八钱；芝麻油一钱；黄酒二钱；食油一斤（约耗一两）
【制作过程】
1.将水发海带切成斜方块，撒上面粉拌匀。 2.锅放炉火上，放入食油烧至六成热时，将海带抓菜放入锅中，炸至浅黄色时捞出；待油温回升至八成热时，再将海带放入锅中炸成金黄色捞起。 3.原锅内留余油三钱，加入酱油、白糖、精盐、黄酒、醋、蒜泥和水二两调成卤汁，烧开后淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的海带，并连续翻炒几下，使海带粘匀卤汁，最后淋上芝麻油即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条