1) garlic oil
蒜油
1.
The antioxidant effect of natural garlic oil and vitamin E on lecithin was-studied.
研究采用天然蒜油和维生素E对卵磷脂进行抗氧化试验。
2) garlic essential oil
大蒜精油
1.
Extraction of garlic essential oil by controlling allinase;
提高大蒜精油提取得率的酶调控技术
2.
By the method of water vapor distillation and extraction of refined vegetable oil, the garlic essential oil was prepared.
采用水蒸气蒸馏方法提取大蒜精油,并用精炼植物油萃取收集。
3.
The Effect of extraction conditions, including reaction time, pH, reaction temperature and distillation time on the yields of garlic essential oil were studied.
研究了大蒜精油提取条件 ,包括反应温度、反应 p H值、反应时间和蒸馏时间对大蒜精油提取得率的影响 ,初步确定了采用鲜蒜提取风味物质的最适工艺条
3) Garlic oil
大蒜油
1.
Extraction and antibacterial activity of garlic oil;
大蒜油的提取及抗菌活性研究
2.
The investigation of factors affecting the yield of garlic oil by SDE.;
同时蒸馏萃取影响大蒜油得率的几个因素分析
3.
Preparation of garlic oil submicron emulsion for intravenous administration;
静脉注射用大蒜油亚微乳的制备
4) malania oleifera oil
蒜头果油
1.
Study on preparation of methyl 15-hydroxy-pentadecanate from malania oleifera oil;
蒜头果油制备15-羟基十五烷酸甲酯的研究
2.
Three kinds of synthesis process of dimethyl 1,15pentadecanedioate from malania oleifera oil were introduced and the absorption characteristic of reactant in the ozonidation reaction of these three kinds of synthesis process were compared.
研究了由蒜头果油制取1,15-十五碳二酸二甲酯的3种合成路线,比较了3种合成路线中臭氧化的吸收特征。
3.
Fatty acids in the Malania oleifera oil of Yunnan were esterified by sulfuric acid methanol and analyzed by GC MS.
对云南产蒜头果油用硫酸 甲醇法酯化 ,以气相色谱 质谱 计算机联用仪进行了分析。
5) garlic oil
大蒜精油
1.
Research on the preparation of garlic oil β-cyclodextrin inclusion compound;
大蒜精油β-环糊精包合物制备工艺研究
2.
The extraction of garlic oil with Supercritical Carbon Dioxide was studied.
研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性 ,其最佳的提取工艺条件为 15MPa ,4 0℃ ;若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理 ,这样所得蒜素得率最高 ,可达 4 4。
3.
Inclusion compounds of Garlic oil with β-cyclodextrin(β-CD) have been prepared.
大蒜精油β－环糊精包合物的特性研究马学毅，李晓明，潘惠平，陈耀祖（兰州大学应用有机化学国家重点实验室、兰州大学化学系，兰州，７３００００）关键词大蒜精油，β－环糊精，包合物大蒜精油中含有多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物［１，２］。
6) garlic soy sauce
蒜味酱油
补充资料：蒜油
蒜油，顾名思义就是用大蒜制取的蒜油，是优良的调味料，国际市场需求旺盛，可以出口创汇。
制取技术如下：
1．原料选择。选用无虫蛀、无霉烂病变的优良大蒜。
2．预处理。将大蒜瓣去皮，用清水漂洗干净。然后，沥干水分，送入65--75℃的热风炉中烘干。
3．粉碎。将烘干的大蒜瓣放入粉碎机中，粉碎成粉末。
4．浸取。将大蒜粉放入密封容器中，并注入预热至65--75℃的乙醇，充分搅拌后进行浸泡。其乙醇用量，为大蒜粉重量的4--6倍。通过浸泡，滤出浸液。
5．真空浓缩。将滤得的浸液，放入真空罐中，进行低温真空浓缩，即可得到粗蒜油。浓缩时，温度控制在40--50℃，真空度为77300--101300pa(帕)。浓缩过程中应注意回收乙醇溶液。
6．净化处理。为除去粗蒜油中的胶质、蛋白质等杂质，可在粗蒜油中直接通入水蒸气4--10分钟，然后进行离心分离，取其表层油质，再经脱水处理，即为蒜油成品。经定量包装并贴上商标后，就可装箱出口。 在通常情况下，用大蒜制取蒜油的出油率为1．6％--3％。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条