1) low-calorie sweetener
低热量糖
1.
As a new low-calorie sweetener, D-tagatose is mainly obtained by the biological and chemical methods.
D-塔格糖是一种新型低热量糖,目前主要通过生物和化学两种方法合成;由于其理化性质稳定,具有甜味协同增强效应,对Ⅱ型糖尿病有一定辅助治疗作用,因此,充分利用这些特性,将其应用于食品、医药、化妆品等领域具有重要意义。
2) Hypocaloric and low nitrogen
低氮低热量
4) low calorie
低热量
1.
The optimum formula of the low calorie and functional ice cream was determined by the factors orthogonal experiments.
在经反复试验确定的对照冰淇淋配方的基础上，利用低聚果糖和山梨醇配比以取代全部的蔗糖，利用聚合葡萄糖部分取代脂肪；采用多因素正交试验设计无蔗糖低脂肪低热量保健冰淇淋最佳配方。
2.
This article illustrates the development of Litesse from being low calorie bulking agent to the excellent soluble dietary fiber and prebiotics.
本文阐述了利体素如何从低热量填充剂演变成优异的水溶性膳食纤维和益生元,也会提及利体素的技术特性。
5) low heat fluxes
低热通量
6) Impaired glucose tolerance
糖耐量减低
1.
Effects of simvastatin on lipids profile,insulin resistance and serum inflammatory factors in newly diagnosed impaired glucose tolerance;
辛伐他汀对新诊断糖耐量减低个体血脂、胰岛素抵抗及炎症因子影响
2.
Intervention action of Shen qi jiang tang capsule on blood sugar and blood lipid in patients with impaired glucose tolerance;
参芪降糖胶囊对糖耐量减低患者血糖及血脂水平的干预作用
3.
Relationship between microalbuminuria and hyperinsulinemia in patients with high weight and impaired glucose tolerance;
肥胖型糖耐量减低患者微量白蛋白尿与高胰岛素血症的关系
补充资料：低热量玛尔他饮料
玛尔他饮料是由大麦芽、糖蜜或蔗糖、酒花、焦糖色制成的无酒精碳酸饮料。但目前由于它的热量高，成年人已不再饮用这种饮料。
原料配方1(成品11.924千克)大麦芽504千克 焦麦芽295千克 碎玉米295千克 蔗糖368千克 焦糖色37.8升 啤酒花0.9千克 糖化酶3升
原料配方2(成品11.924千克)大麦芽672千克 焦麦芽394千克 碎玉米390千克 高果糖浆227千克 焦糖色37.8升 酒花0.9千克 接枝淀粉酶3.5升 糖化酶3升
制作方法
1.首先在一糖化锅中糖化大麦芽与热水的混合物，水温约为50℃；在第二个锅中蒸煮谷类辅料，如碎玉米等，称为蒸煮锅。
2.随后把第二锅的煮沸物料加到糖化锅中热的麦芽悬浮液内，这就使得糖化锅温度提高到约65℃，保持此温度约0.5小时，将合并的糖化醪水温升到75℃。
3.将糖化醪泵送到过滤槽中，这时在大麦芽中自然存在的淀粉酶体系，将大麦芽、玉米或其它谷物中的大约65%℃的淀粉转化为甜味的单糖，剩下的大约35%是无味的复合炭水化合物(糊精类)。
4.煮沸过滤后澄清的滤液，加入一定量的啤酒花或酒花调香；加焦糖色调色，加甜味剂如玉米糖浆或蔗糖调味。
5.迅速冷却煮沸液，冷却直到约0℃。
6.加入糖化酶，或加入接枝淀粉酶和糖化酶，这些酶将饮料中自然存在的糊精中的1.6二键水解，从而使这些支键中的分子产生出额外的葡萄糖。这些酶还使1分子麦芽糖产生2分子葡萄糖从而增加了饮料中甜味糖(葡萄糖)的含量。这样就减少了饮料中糖和大麦芽、碎玉米的用量。
7.进行碳酸化、过滤、包装和巴氏灭菌。
产品特点 甜味和香味强度不减，而热量大大降低。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条