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1) sterilized flavor milk
调味乳
1.
785) is used for the determination of fat in sterilized flavor milk and yoghurt by GB method, fat is not carbonized.
在用国标法测定调味乳及酸牛乳中的脂肪时,采用比重为1。
2) flavoured donkey milk powder
调味驴乳粉
3) Flavoured Milk(Fermented Milk)
调味乳、发酵乳
4) seasoning
[英]['si:zənɪŋ] [美]['sizṇɪŋ]
调味
1.
dioica(L) in seasoning and food preservation are also expected for the future.
众香子是近年来非常受欢迎的调味香辛料,在食品工业中得到了广泛应用。
2.
Dried Paphia undulata muscles made by way of seasoning, steeping and drying have better flavor and rich nutrition.
波纹巴非蛤经过调味、浸渍和干燥制得的调味干制品具 有色香味俱佳、营养丰富的特点。
3.
The cooking wine is one of the absolutely necessary seasoning in preparing food.
料酒是烹饪调味不可缺少的原料之一。
5) flavoring
[英]['fleivəriŋ] [美]['flevrɪŋ]
调味
1.
The present-day flavorings playing a big role in the development of chinese cuisine;
现代调味品在中国烹饪发展中的作用
2.
The formation and development of compound flavoring materials;
复合型调味料的形成和发展
6) Flavour
[英]['fleɪvə(r)] [美]['flevɚ]
调味
1.
Use the concentrate oyster-juice as the main material, and base the specially of the difference oyster-juice, add some kinds of assist materials, manufactures into the natural nutrition nourishing flavour monarch such by rub into thick liquid、 equable etc process-the senior compoundoyster-oil.
以浓缩蚝汁为主要原料,根据不同蚝汁的特点,添加其他各种辅料,通过磨浆、均质等工序,制成营养丰富的天然调味君子——高级复合蚝油。
补充资料：乳清调味品
乳清调味品 原料配方 酸乳清4.8升 固体面包酵母浸膏32克 山莴苣糖32克 l-半脱氨酸盐酸盐3.2克 脱脂奶32克 麦芽汁8克 制作方法 1.将ph4.2的酸乳清，固体含量为6克/10升，干物中乳糖含量70%，蛋白含量10%，无机盐含量20%。在该乳清中加24克固体面包酵母浸膏、24克山莴苣糖、2.4克l-半脱氨酸盐酸盐和24克脱脂奶，这些原料溶解后，将溶液ph用3摩尔/升氢氧化钠溶液调到6.5。 2.用6个经干热灭菌的1升锥形烧瓶，每个装800毫升上述溶液，在120℃灭菌20分钟(灭菌后蛋白沉淀在瓶底)，即制得主要培养基。 3.种子培养基为：8克酵母浸膏、8克麦芽汁、8克山莴苣糖、0.8克l-半脱氨酸盐酸盐和8克脱脂奶，溶解后用稀氢氧化钠调ph至6.5，加水到800毫升。倒入1升烧瓶中，在120℃灭菌10分钟。冷却到50℃接种嗜热链球菌(streptococcus thermophilns 510)，在50℃培养24小时，直到乳酸菌量达到109/毫升。 4.种子培养好后，再用6个烧瓶，每个装50毫升上述主要培养基，灭菌后接种发酵好的种子，在50℃培养。因培养过程中细菌不断将乳糖转化成乳酸，使发酵液ph变低，所以发酵过程中每24小时调ph一次。调ph用以下混合碱溶液：5摩尔/升的氢氧化钠、5摩尔/升的氢氧化钾、5摩尔/升的氢氧化钙、5摩尔/升的氢氧化镁和5摩尔/升的氢氧化铵。混合比例为：1份重量的氢氧化钠，20份重量的氢氧化钾，3份重量的氢氧化钙，2份重量的氢氧化镁和5份重量的氢氧化铵。 5.发酵总时间为96小时，最终发酵液ph为5。将6个烧瓶发酵液合并到一起，经离心分离出122克水分含量75%的沉淀物和5090克上清液。在沉淀中加入浓盐酸，使氯气与氮的克分子比值为1.5，将烧瓶中的结果混合物在106℃加热回流20小时，使蛋白质分解。结果溶液为琥珀色，而一般大豆水解物为深黑棕色。将盐酸通过真空蒸发掉，调ph至5.2，制得调味液a，此深液无异味，氨基酸平衡，是一种高质量的氨基酸调味液。 6.将上清液真空浓缩，浓缩至1/10体积，即制得调味液b。 7.a液与b液按固体含量5∶95～95∶5的比率混合，得到乳清调味液。 产品特点 味道鲜美，其鲜美程度可与高级牛肉汁相比。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条
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