1) instrument of water activity
水分活度仪
2) Aw
水分活度
1.
The Analysis on AW of Solid Beverage and the Control of the Growth of Moulds;
浅析固体饮料的水分活度与霉菌生长的控制
2.
The chilled meat packaged in plastic tray stored under 5℃, 10℃ and 15℃ were investigated on microorganism quantity, and the parameters of pH and aw of the chilled meat were investigated also at 5℃ and 10℃.
对在5℃、10℃和15℃条件下托盘包装的冷鲜肉进行了微生物数量的测定与分析,对5℃和10℃条件下pH值与水分活度(aw)进行了测定,结果表明:低温有利于延长冷鲜肉的货架期,且在低温条件下pH值、水分活度对微生物的生长影响较小。
3.
It was shown that at the addition of 6% sucrose, glycerol 3%, Aw below 0.
研究表明:当蔗糖使用量为6%、丙三醇的使用量为3%、水分活度达到0。
3) water activity
水分活度
1.
Application of water activity measurement based on the ERH principle;
平衡相对湿度ERH原理在水分活度测量中的应用
2.
The water activity lowering effect of the sausages added with the humectant was determined.
采用响应面分析方法研究了酶法水解大米蛋白制取持水剂的工艺条件,并对产品应用于香肠中的水分活度降低效果进行了试验。
4) water activity(Aw)
水分活度(Aw)
5) water activity value
水分活度值
6) surface moisture-density gauge
核子水分-密度仪
补充资料：光学式水分分析仪
分子式：
CAS号：
性质：一种测量水分的仪表。其工作原理是利用某些波长的红外光能被水分吸收的特性，所以当一定强度、一定波长区段的红外线通过被测物质时，如物质中水分含量愈大，则被水分吸收的红外线愈多，测定被吸收后衰减的红外线强度，就得知被测物质中的水分含量。其中，红外吸收式水分仪是用来测量液体或气体中的水分；红外散射式水分仪则可用来测量固体物料、例如纸张中的水分。
CAS号：
性质：一种测量水分的仪表。其工作原理是利用某些波长的红外光能被水分吸收的特性，所以当一定强度、一定波长区段的红外线通过被测物质时，如物质中水分含量愈大，则被水分吸收的红外线愈多，测定被吸收后衰减的红外线强度，就得知被测物质中的水分含量。其中，红外吸收式水分仪是用来测量液体或气体中的水分；红外散射式水分仪则可用来测量固体物料、例如纸张中的水分。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条