1) pungent food
辛辣食品
2) Eating spicy food
食辛辣食物
3) piquancy food
辣味食品
1.
In this paper, it investigated that people could judge the piquancy degree of piquancy food only by sensory estimation in Guiyang Region.
本文针对贵阳地区消费人群对辣味食品辣度的感官评价进行了调查,定量分析了不同辣度辣味食品中辣椒碱的含量,依据感官辣度和辣味食品中辣椒碱的含量,对辣味食品的辣度进行了量化,并分为4级:1级(微辣;辣椒碱含量<0。
4) condiment
[英]['kɔndɪmənt] [美]['kɑndəmənt]
(辛辣)调味品
5) Pepper makes food hot.
胡椒使食品味辣。
6) pungency
[英]['pʌndʒənsi] [美]['pʌndʒənsɪ]
辛辣
1.
This article introduced the processing: the leaf mustard was washed, chopped,blanched in waterat 90℃ for 2～4s and vacuum packed to produce pungency at 25℃ for 5～10h.
对辛辣风味叶芥的传统家庭制作方式进行继承和创新,开发出具有辛辣风味并能长期保存的软包装制品,提出了适于工业化生产的工艺路线:芥菜洗净切碎,90℃热烫2～4s,密闭酶促反应25℃ 5～10h,90℃巴氏杀菌10min。
补充资料：辛辣
①辣：辛辣难咽｜迎面扑来一股强烈辛辣的硝烟。②比喻言辞犀利刺激：文风辛辣，读来痛快异常。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条