1) Pickled cucumbers
酱瓜
2) paste cover melon
酱包瓜
3) pumpkin jam
南瓜酱
1.
A functional food-pumpkin jam that fit diabetes and obesity sufferers was developed by studying its processing technology and formular.
以新鲜南瓜为原料，通过对加工工艺及配方的研究，制定出生产适合于糖尿病及肥胖症患者的功能食品——南瓜酱的加工技术。
4) canned cucumber in soy
酱瓜罐头
5) cucumber preserved in sweet paste
甜酱黄瓜
6) cucumber preserved with soy paste
酱黄瓜
补充资料：酱瓜
酱瓜
原 料：
小黄瓜5000克，盐750克，酱油1000克，凉开水1500克，五香粉50克。
制法: 将小黄瓜洗净晾干，同盐、五香粉、酱油拌匀，倒入有凉开水的坛内，密封半个月即可食用。
特点: 香味纯正，爽脆可口。可用于炸酱面的制作。
制作要领：
（1）可用泡菜坛制作。
（2）若黄瓜过大，可切成8厘米长、2厘米宽、1.5厘米厚的长条状。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。