1) rheology property
流变学品质
2) food texture and rheology
[食]食品质构与流变学
3) food rheology
食品流变学
1.
This article briefly introduces food rheology on its origin, development, classification, mathematical modeles, measurable instruments and methods of progress.
简要介绍了食品流变学的起源、发展、分类、数学模型,测量仪器和方法的研究进展情况。
4) rheology of pharmaceutical
药品流变学
5) rheological properties
流变学性质
1.
Effect of milk component on the microstructure and rheological properties of yogurt gel;
乳成分对酸奶凝胶微观结构和流变学性质的影响
2.
Effect of forewarming on rheological properties of acid skim milk gel;
脱脂乳的不同热处理对其酸奶凝胶流变学性质的影响
3.
Study on the rheological properties of oat β-glucan/maltodextrin blends;
燕麦β—葡聚糖—麦芽糊精体系流变学性质的研究
6) rheology properties
流变学性质
1.
By SEM, Brabender Viscograph and X-ray diffraction methods, the physical-chemical properties, rheology properties, microstructure properties of starch, porous starch and esterified cross-linked porous starch were analysed.
以玉米多孔淀粉为原料,三氯氧磷为交联剂制备酯化交联多孔淀粉,利用扫描电子显微镜、布拉班德黏度仪、X-射线衍射等分析仪器对原淀粉、多孔淀粉和酯化交联多孔淀粉的理化性质、流变学性质和微观结构进行分析比较研究。
2.
By using SEM(Brabender viscograph methods),the physical-chemical properties,rheology properties,microstrue properties of starch,porous starch,esterified cross-linked porous starch are analyzed.
以玉米多孔淀粉为原料,三氯氧磷为交联剂制备酯化交联多孔淀粉,利用扫描电子显微镜、布拉班德黏度仪等分析仪器对原淀粉、多孔淀粉和酯化交联多孔淀粉的理化性质、流变学性质、微观结构进行分析比较研究,结果表明,经交联处理后多孔淀粉的吸水率、吸油率与原淀粉相比有较大提高,溶解度、膨胀率、冻融稳定性、耐酸性都有较大改善,优于原淀粉和多孔淀粉,同时也提高了多孔淀粉的结构性能。
补充资料：动态化学流变学
分子式：
CAS号：
性质：流变学是研究聚合物流体在外力作用下变形行为的学科。如果在产生流动同时还发生聚合物的降解或交联等化学变化，称为力-化学流动，其流变学称为化学流变学。如果施加于流体的外力是周期性的交变应力，则称为动态化学流变学。它对于研究橡胶的加工与老化机理以及聚合物动态流变性质具有重要意义。
CAS号：
性质：流变学是研究聚合物流体在外力作用下变形行为的学科。如果在产生流动同时还发生聚合物的降解或交联等化学变化，称为力-化学流动，其流变学称为化学流变学。如果施加于流体的外力是周期性的交变应力，则称为动态化学流变学。它对于研究橡胶的加工与老化机理以及聚合物动态流变性质具有重要意义。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条