1) roasting technology
烤制工艺
2) Curing technique
烘烤工艺
1.
The contents of polyphones in the CB-1 cutters of 2 curing techniques,3 maturities and 2 sampling ways were determined.
测定了2种烘烤工艺、3个成熟度和2种取样方式对烤烟品种翠碧1号(CB-1)中部叶烤后多酚含量的影响。
3) baking technology
焙烤工艺
4) curing technology
烘烤工艺
1.
Therefore, we studied the curing characteristics, maturity, harvesting mode and curing technology of Fujian unique tobacco to offer reference for further work.
因此,本研究的目的一是研究特色品种的烘烤特性、成熟度、采收方式、烘烤工艺,为制定特色品种的烘烤方法提供依据;二是探讨烘烤特性的基本内涵和一些具体量化指标。
2.
The progress of studies on energy saving of flue-curing was reviewed from six aspects of model of curing technology,curing technology of different barns,fuel utilization,hydrofuge technology,auto-controlled curing and special curing technology.
介绍了烤烟调制耗能的特点,从烘烤工艺模式、烤房配套工艺、燃料利用、排湿技术、自动化烘烤和特殊调制工艺6个方面综述了烤烟调制工艺节能的研究进展,并对以后的研究进行了展望。
3.
Through the interaction testes of barn and curing technology, the contribution rate of curing to quality of tobacco leaf was discussed based on the combination of standardized barn and tra-ditional technology.
通过对烤房与烘烤工艺的交互性实验,基于标准化烤房与传统工艺相结合来比较,探索烘烤对烟叶质量的贡献率。
5) roast process
烧烤工艺
6) toasted processing
烤制加工
1.
Stability of capsaicinoids in toasted processing and in storage
辣椒素类物质在烤制加工和储藏中的稳定性
补充资料：烤制美味泡芙
烤制美味泡芙
外壳材料：面粉 60克 /无盐黄油 50克 / 水 1/2杯 / 盐 1/4小勺 / 砂糖 1小勺 / 鸡蛋 2个（l）
填充用奶油材料：面粉 40克 / 砂糖 50克 / 蛋黄 4个 / 牛奶 1杯 /奶油香精 数滴 / 鲜奶油 1/2杯
做法：
准备
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用
外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6。用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
填充用奶油
1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉
最后
1.将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。