1) natural cabbage pigment
天然甘蓝色素
2) Natural blue pigment
天然蓝色素
1.
In order to find a new kind of natural blue pigment, the UV-absorption characteristics of gardenia blue pigment in Guangxi province was studied in this paper.
为了寻找一种可食用天然蓝色素,本论文采用紫外光谱法对广西栀子蓝色素的特性进行了研究。
2.
About 300 marine Streptomyces were isolated from the Jiaozhou Bay,3 percent of which can produce natural blue pigment.
在该菌种库中,发现大约有3%的菌株可产生天然蓝色素,其中一株海洋链霉菌M258能够高产天然蓝色素且大部分为胞外色素,在M2+、高氏1号、Bennett等多种培养基上均能生长,但是在高氏1号培养基中长势最好,发酵周期短,在电镜下观察,孢子椭圆形,表面光滑,基内菌丝不断裂无横隔,基于生理生化鉴定结果M258可能是天蓝色链霉菌(Streptomyces。
3) purple wild cabbage
甘蓝色素
1.
This paper repoets the extraction of the pigment from purple wild cabbage.
研究了从紫甘蓝中提取花青素类天然食用色素,并对甘蓝色素在不同酸度、温度等条件下的稳定性进行了探讨。
4) Red cabbage pigment
红甘蓝色素
1.
The spectrum characteristie of red cabbage pigment,and the effects of pH,Fe3+ and ascorbic acid on the colour and stability of the same pigment werestudied.
Ｆｅ￣（３＋）、抗坏血酸等氧化还原剂加速红甘蓝色素溶液退色，并导致红色组分减少，黄色组分增加，色素溶液的色凋由红变黄。
5) Violet Cabbage Pigment
紫甘蓝色素
1.
Study on Light and Heat Stability of Violet Cabbage Pigment;
紫甘蓝色素的光热稳定性研究
2.
Natural violet cabbage pigment is one of anthocyanins in centaurea cyanus,mainly used for coloring food up to now.
天然紫甘蓝色素是矢车菊类花色苷,目前主要用于食品着色。
6) red cabbage colour
甘蓝红色素
1.
Thespectrum characteristic of red cabbage colour, and the effects of PH, Fe3+ and ascorbicacid on the colour and stability of the same colour were studied.
本文报道了从红甘蓝中提取花青素类天然食用色素，用大孔吸附树脂精制花青素类天然食用色素的工艺方法，以及甘蓝红色素的理化性质，包括光谱特征和溶液pH及其它理化因素对甘蓝红色素颜色稳定性、呈色强度和色调等的影响。
补充资料：红球甘蓝色素
分子式：
CAS号：
性质：一种天然食用色素。红色粉末。主要由数种花色苷组成。溶于水、乙醇。酸性条件下，pH值<3呈鲜明的紫红色。中性条件下呈紫至紫蓝色。碱性条件下呈暗绿色，且不稳定。取红球甘蓝叶，用水抽提，经精制、浓缩、喷雾干燥，可得粉末色素。可用于糖果、饮料、冷饮品、馅料的着色。
CAS号：
性质：一种天然食用色素。红色粉末。主要由数种花色苷组成。溶于水、乙醇。酸性条件下，pH值<3呈鲜明的紫红色。中性条件下呈紫至紫蓝色。碱性条件下呈暗绿色，且不稳定。取红球甘蓝叶，用水抽提，经精制、浓缩、喷雾干燥，可得粉末色素。可用于糖果、饮料、冷饮品、馅料的着色。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条